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Les mirabelles….. Elles arrivent !!!

Fruit du mirabellier, variété de prune. Présent principalement en Lorraine et dans l’extrême Nord Est de l’Alsace. Il se consomme à maturité, de la mi aout à la mi septembre.

La saison est très rapide, le fruit est fragile… profitez en vite !

Elle se prète à tout: tartes, feuilletés, confitures, plats salé sucrés ......

Elle peut recongeler une fois lavée et dénoyautée, mais elle a tendance à prendre une couleur marron… pour la conservation je préfère nettement la confiture…. !

Quelques recettes avec des mirabelles trouvées sur le net… que je vais certainement tester très vite :

De trés belles recettes qui font vraiment envie.....

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Si vous aimez les mirabelles.... allez ausi voir:

Tarte aux Mirabelles

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