31 décembre 2012

Sauce - Beurre Blanc...

  Beurre blanc  Sauce classique, idéale pour servir avec du poisson, surtout pour un repas « élégant ». Une de mes sauces préférée ! Peu d’ingrédients sont nécessaires, et finalement elle n’est  pas si compliquée que ça à réaliser ;)   Ingrédients (pour 4 personnes) 2 échalotes 30 cl de vin blanc sec 50 g de beurre doux 20 cl de crème liquide Sel, poivre   Préparation : Dans une casserole  portez à ébullition 30 cl de vin blanc sec avec les  échalotes... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Cookies au Beurre de Cacahuète...

   Cookies au Beurre de Cacahuète Des cookies chocolat et beurre de cacahuète… excellents !! !  craquants et croustillants, pépites de chocolat et beurre de cacahuète…. Hummmm… la prochaine fois, j’ajouterai des éclats de cacahuètes légèrement torréfiés… !! ;)  Une recette que j'ai chipé chez Alaro, Mes petites recettes préférées, pour un Tour en cuisine (tour 203), et c'est Ale qui est venue piquer une recette chez moi ;) j'espère qu'elle se sera régalée autant que moi avec les cookies!!... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Tarte Pomme Kiwi....

    Tarte Pomme Kiwi Une tarte aux pommes très acidulées, pommes, compote de pommes et kiwi… absolument délicieux !!  La pomme et le kiwi fonctionnent très bien ensemble! la tarte est très simple à réaliser...   Ingrédients : 1 pâte à tarte (maison ou toute faite… pour moi : pâte feuilleté pur beurre toute faite ^^) 400 g de compote de pommes (maison ou toute faite…) 1 kg de pommes (ici des Boskops... la reine des tartes ! ) 4 c à soupe de confiture de kiwi (fabrication... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Feuilletés au Saumon Fumé ... Recette pour les fêtes...

    Feuilletés au saumon fumé   Une recette ultra simple et vraiment rapide pour un apéro ou une petite entrée élégante et croustillante…  idéal à l’occasion des fêtes de fin d’année … le feuilleté est croustillant et le saumon  reste moelleux, une petite sauce au fromage blanc, fraiche et légère servie  dans une petite verrine pour tremper les feuilletés croustillants…   Ingrédients : pour 4 personnes 4 feuilles de brick ou beureuk 4 tranches de saumon fumé 4 c à soupe de crème... [Lire la suite]
23 décembre 2012

Muffins Pommes, Noix et Pépites de Chocolat

  Muffins Pommes, Noix et Pépites de Chocolat  De délicieux muffins, très bons ! Pommes et pépites de chocolats… pas de noix sous la main, je suis donc resté sur 2 des 3 ingrédients… mais c’était vraiment excellent !! à refaire sans hésiter ! (et la prochaine fois, avec des noix !! ;) )   Une recette de Sandrine , pour Un Tour en Cuisine, et c’est Diwall qui est passée chez moi…   pour 24 muffins  Ingrédients: 3 oeufs 150g de sucre semoule 160g de farine 1/3 sachet... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Caramel au Beurre Salé...

  Caramel au Beurre Salé... Un caramel…. Un régal de caramel au beurre salé… à utiliser sur glaces, gâteaux, tartines, brioches...ou simplement sur des fruits frais…une recette juste dangereuse. ;) C’est en passant sur le blog de Véro : le Gloubiboulga de Véro que j’ai trouvé cette recette à laquelle je n’ai pas résisté ! Il y a plein d’autres recettes très appétissantes…. Difficile de choisir ! et c’est Alamazone du blog Recettes pour se régaler, qui vient faire un tour chez moi (Tour en cuisine n° 200) ... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Muffins de Pommes de Terre...

    Muffins de Pommes de Terre   Une variante dans la préparation des pommes de terre… simple et rapide à préparer, croustillant et fondant, une bonne idée pour changer… Alors voilà… préparés en 10 minutes, …. A décliner en fonction des envies et des idées… les muffins pommes de terre...   Ingrédients (pour 6 muffins) Recette de base : 6 à 8 pommes de terre 20 g de beurre Sel, poivre (C’est tout ? Oui!!!  pour la recette de base, il ne faut que ça ! Après, on peut toujours... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Coffee Mug Cake « Gâteau Tasse au Chocolat »

  Coffee mug cake « Gâteau tasse au chocolat » Fondant, très chocolat, ultra rapide….. a tester !! Cela faisait un petit moment que je voyais ce gâteau sur le net, et bien voilà… c’est fait ! vraiment ultra rapide !! C’est une recette que j’ai piqué chez Natly, Cuisine Voozenoo, en participant à un tour en cuisine n°195… et c’est Flo, du blog Flo en Cuisine qui vient piquer une recette chez moi…   Passons aux choses sérieuses….. Coffee Mug Cake au Chocolat… :   ... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Fondant au Citron...

  Fondant au Citron J’ai fait il y a quelques temps un merveilleux moelleux au citron … voici une variante…  un « fondant au citron »… une merveille ! Léger, rafraichissant, fondant… pour les amateurs de dessert citron… très citron... En fait la variante s'est faite un peu par erreur... (j'avoue) ... mauvais timing dans le mélange des ingrédients, j'aurais du battre les oeufs en neige avant de préparer le mélange... j'ai perdu un peu de temps, et la levure est partie en vrille.... le gateau était un... [Lire la suite]