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Compote Pomme Banane & Epices

Un délice ! Une petite compote toute simple à réaliser avec des fruits de saison… Pommes et Banane et à parfumer avec une pointe d’épices… gingembre et curcuma…. Couleurs et parfums sont au rendez vous… la notes subtile conférée par les épices n’altère en rien le gout de la pomme et de la banane… à faire et à refaire !

Ingrédients pour environ deux pots :

  • 4 pommes
  • 2 bananes
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
  • 1 pointe de couteau de curcuma en poudre
  • 1/2 verre d'eau
  • 2 c à soupe de sucre

Préparation:

  • Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
  • Les mettre à cuire dans une casserole à fond épais avec la moitié du 1/2 verre d'eau pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher les bananes, les couper en rondelles fines et les arroser avec le jus de citron.
  • Au bout du temps de cuisson des pommes, ajouter les bananes, le reste d'eau ainsi que les épices, mélanger bien et laisser compoter 10 minutes.
  • Se déguste tel quel ou sur des tartines...tiède ou froid.

Excellente recette ! Texture très agréable et parfums légers et subtils qui font une superbe harmonie… à refaire

Recette réalisée dans le cadre d’un tour en cuisine (tour 237), je suis allée piquer une recette sur le blog de Lilydine : Home Made Attitude, et c’est  Chau7 du blog Les expériences culinaires de Chau7 qui vient me piquer une recette…

 

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