MOELLEUX SARRASIN BANANE02 (1)

Muffins Sarrasin, Bananes & miel…

 

Sarrasin, bananes et miel… ca change ;) . Moelleux et fondants, ces petits muffins sont  de délicieux petits encas….  ( en cas de petite fringale-coup de pompe-petit creux de 11h ou 16h- ça dépend des jours) ..…  avec une tasse de thé, un café…. Douceur de la banane et légers parfums de sarrasin et de miel…  moi, je ne m’en lasse pas ;)... 5 mn de préparation, vite fait bien fait...  ça ne gache rien ;)

Ingrédients :

  • 150g de compote de pomme
  • 3 bananes
  • 70g de beurre
  • 70g de fromage blanc
  • 60g de farine de sarrasin
  • 60g de farine de blé
  • 40g de miel
  • 3 œufs
  • ½ sachet de levure

 

Préparation :

  • Faire fondre le beurre
  • Mélanger les poudres (farine de blé, farine de sarrasin, levure)
  • Ecraser les bananes (avec une fourchette… ça sera parfait ;) )
  • Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le miel, le fromage blanc, les œufs, les bananes écrasées. Ajouter les poudres (farine de blé, farine de sarrasin, levure) et mélanger vivement.
  • Verser la préparation dans des moules à muffins (remplir au ¾ maximum)
  • Faire cuire 25 mn à 175°

 

Délicieux ! ils sont partis très vite…. J’ai eu à peine  le temps de faire des photos….

 

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