09 décembre 2018

Poulet au Curry

Poulet au Curry  Excellent, un curry parfumé, un petit bout du bout du monde dans votre assiette, un curry savoureux, une recette a décliner avec viandes, poissons, légumes.....  MA recette de curry préférée :) Ingrédient pour 4 personnes : 400 à 600 gr de poulet en dès (blanc, escalope) 3 à 4 oignons 1 c à soupe d’huile 1 c à café de graines de moutarde 3 gousses d’ail 1 c à café de curcuma 1 c à café de gingembre 2 c à café de curry 1 boite de tomate pelée au naturel (425 ml) 20 cl de crème fraiche ... [Lire la suite]
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16 février 2013

Boulets de Liège… (Boulettes de Boeuf sauce Sucrée Salée...)

  Boulets de Liège…   Des boulettes de bœuf en sauce sucrée-salée… une spécialité belge, un véritable régal ! Très simple à préparer, les « boulets » sont tendres, la sauce brune, onctueuse et parfumée…. Humm ! J’avais rapporté d’un passage en Belgique un pot de "Sirop de Liège", sans savoir vraiment quoi en faire. Cette recette m’a paru bien sympa, et elle l’est ! Délicieusement parfumées ces boulettes sont un régal total !! Exotisme garanti… bon, je sais, la Belgique ce n’est pas... [Lire la suite]
16 septembre 2012

Feuilleté de Bœuf, Fondue d'oignons, Sauce aux Deux moutardes

Un feuilleté de Bœuf, croustillant et fondant… une recette élégante, que l’on peut facilement servir quand on reçoit…mais très simple à réaliser (ne vous fiez pas au descriptif qui est long… c’est vraiment simple à faire) et économique. Avec cette recette je participe au tour à petit prix organisé par Miss Cuisine Un tour en Cuisine   Ingrédients pour 4 personnes : (pour le prix,  voir détail des courses  en bas) 1 pate feuilletée 600 g de paleron (ou bourguignon, ou macreuse, ou gîte…le moins cher !... [Lire la suite]
08 septembre 2012

Sauté de Veau Tomate & Paprika

  Facile à préparer, une recette savoureuse, pleine de parfums… Tomate et paprika… une alliance de saveur que j’affectionne particulièrement .... avec une pointe de crème…   Ingrédients pour 4 personnes 600 g de sauté de veau 4 tomates 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 1 c à café de concentré de tomate 20 cl de crème liquide 1 c à soupe d’huile Sel 1 c à soupe de paprika   Préparation : Dans cocotte faite revenir le sauté de veau coupé en  gros dés dans l’huile Coupez le poivron en... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Minis Pains de Viande à l’Orientale

  Des petites boulettes de viandes parfumées qui cuisent au four… pour un petit voyage en Asie… vite fait bien fait ! J’ai pris cette recette sur le blog d’Encolie : La vie est maintenant…  pour le tour en cuisine Tour Rapide 65. Et c’est Minilo du Blog Papill’Hot qui est venu piquer une recette chez moi… je suis impatiente de voir ce qu’elle à choisi !! La sélection de la recette sur le blog d’Encolie n’a pas été simple… j’ai hésité entre plein de choses… et j’ai noté des recettes que je vais réaliser un... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Poulet sauté - Citron, Ail & Gingembre... Parfums d'été

Rafraichissant, parfumé, rapide et facile à faire… un émincé de poulet au citron, gingembre & ail… préparé en 3 minutes, un petit temps de marinade, et 3 minutes à la poêle.. ;)  vite fait et très parfumé ! J’ai adoré ! À refaire, quand il fait beau et chaud, et qu’un plat rafraichissant est le bienvenu !!     Ingrédients (pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet 4 à 5 gousses d’ail ½ c à café de gingembre 4 c à soupe d’huile d’olive Sel 1 oignon vert   ... [Lire la suite]

11 août 2012

Poulet d'été... Tomates et Paprika

Rapide et facile à préparer, pas besoin de grand-chose…. Que du bonheur !   Pour 4 personnes Ingrédients : 3 à 4 blancs de poulet 4 tomates 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 20 cl de crème liquide 1 c à soupe d’huile Sel Paprika   Préparation : Coupez le poivron en lanière (1 minute) Dans la poêle faite revenir le poivron coupé en lanière dans l’huile (2 minutes)( Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers, pelez et écrasez l’ail) Ajoutez les tomates coupées en quartiers, et faite... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Galette de Lieu Noir à la rémoulade de D.R.M.

Délicieux, et rapide à préparer, de petites galettes de poissons qui changent d’un filet de poisson poêlé. légères, croustillantes, dorées et légèrement relevées avec la sauce rémoulade.... humm... Très bon! Une recette de Mariva du Blog : Un tout petit rien pour un Tour en Cuisine n°138... et c'est Titi2404 du Blog Gourmand'Aline qui va choisir une recette chez moi... je suis impatiente de voir ce qu'elle aura choisi.... J'ai craqué sur les petites galettes de Mariva... et on s'est vraiment tous régalés! Galette de Lieu... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Brochette de Volaille Sauce Yakitori

Dans le cadre d’un tour en cuisine… Tour n° 134, 8 juillet 2012… J’ai visité le blog de Gourmand’Aline… je me suis baladé.. et j’ai flashé sur sa recette de Brochettes de volaille nappé de sauce Yakitori… Une recette asiatique riche de parfums et d’aromes tout droit venus d’orient… on a adoré… j’ai fait quelques petites modifications ( je n’avais pas tous les ingrédients…) C’est titeariane de la cuisine au fil d'arianne qui passe chez moi chercher son inspiration… je suis impatiente de voir ce qu’elle aura... [Lire la suite]
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30 juin 2012

Crevettes au Curry

    Un curry absolument délicieux!! Facile et rapide à préparer, une sauce onctueuse aux parfums de curry, gingembre, curcuma....   Ingrédients pour 4 personnes :   300 à 400 gr de grosses crevettes roses (pour moi : cuites, décortiquées, surgelées) 3 à 4 oignons 1 c à soupe d’huile 1 c à café de graines de moutarde 3 gousses d’ail 1 c à café de curcuma 1 c à café de gingembre 2 c à café de curry 1 boite de tomate pelée au naturel (425 ml) 20... [Lire la suite]
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