26 août 2012

Caviar de Courgettes...

  Les courgettes… c’est la saison… avec  une pointe d’ail, de pistou & de l’huile d’olive… toutes les saveurs du sud dans un caviar de courgettes… Un vrai délice !! à servir à l’apéro avec des petits toasts, des crackers, des chips, des bâtonnets de légumes….   Ingrédients : 2 courgettes 2 c à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 c à café de pistou, ou pesto 2 c à soupe de fromage blanc (ou bibeleskaes… c’est meilleur ;) )   Préparation : Râper les courgettes Dans une... [Lire la suite]

23 juin 2012

Conchiglioni, Tomate, Boeuf & Pesto

Un régal, tout le monde aime ; c’est plus simple à farcir que des cannelloni, et en plat individuel, c’est cuit en 15 à 20 minutes… aucune raison de s’en priver !   Ingredients : pour 4 personnes Conchiglioni : 10 par personne 1 oignon 1 courgette 1 boite de tomate au jus (4/4) 2 tranches de pain sec 5 c à soupe de lait 300 grammes de bœuf haché ½ c à café de paprika 3 gousses d’ail 1 c à soupe d’huile 2 c à café de pesto Sel, poivre   Préparation : 1. La farce Dans un... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Quiche d'été aux Courgettes, Tomates, Poulet & Pesto.

Des tomates dorées et parfumées, presque confites, de la courgette fondante, une pointe d'ail, du pesto.... Tous les parfums de l'été dans une quiche. Une recette qui met du soleil dans les assiettes! Ingrédients: 1 courgette 3 tomates 200g de lard fumé 2 blancs de poulet 1 pâte feuilletée 6 œufs 20 cl de crème liquide 3 c à café de pesto (sauce du commerce, ou préparation maison) 150g de fromage rapé + 50 g pour gratiner( facultatif) 6 gousses d'ail Préparation: Couper la courgette en dés, Faire dorer dans une... [Lire la suite]
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