21 février 2019

Muffins Courgette & Chèvre…. et Salade

Muffins Courgette & Chèvre…. et Salade   Un petit muffin salé – chèvre, courgettes, thym-   à servir avec une belle salade, puisque le soleil commence à se montrer et qu’on a envie de penser que les beaux jours approchent….   On va commencer par un peu de mâche, (c’est la saison, on va donc en profiter !!), des lamelles de courgette crue (ce n’est pas la saison, mais on va quand même en profiter), une poire finement tranchée, quelques lamelles d’Ossau Iraty (pur bonheur), des graines pour le... [Lire la suite]

12 février 2019

Soupe Bœuf, Courgette & Pois Chiches…

  Soupe Bœuf, Courgette & Pois Chiches…   T’as froid, t’as faim et t’as pas le temps d’attendre… bon, ben……   c’est parti pour une soupe, ou plutôt un  bouillon…   souvenir de dimanches en famille de l’enfance (enfin, pour moi… chacun son enfance !! ;) )  et la mienne est loin derrière moi. Si la votre est plus récente, les bouillons n’étaient peut-être plus là … mais de toute façon, ils évoqueront toujours pour moi le gout et le parfum des longs dimanches de mon enfance, de ceux... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Moelleux au Chocolat ( et aux Courgettes …)

  Moelleux  au Chocolat ( et aux  Courgettes …)   Oui.... je sais....., ça parait étrange… mais c’est délicieux ! à tenter absolument. Le moelleux est très moelleux et on ne sent pas les courgettes…. alors pourquoi mettre des courgettes.. ? et bien parce que on ne met pas de beurre ;)   Ingrédient : 400g de courgette 4 œufs 150 g de sucre 200g de chocolat noir fondu 100 g de farine ½ sachet de levure chimique   Préparation Préchauffer le four à 180°C. Râper les... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Petits Flans de Légumes...

      Petits Flans de Légumes   Vite fait bien fait, un accompagnement sympa pour une viande, ou à manger seul avec une belle salade… suffisamment élégants pour être mis en accompagnement pour un repas de fête, il présente l’avantage de pouvoir être préparés à l’avance et réchauffés au moment du repas ! Bon appétit !! ;)   Pour 6 flans : Ingrédients : 500g de légumes variés coupés en petits dès (pour moi, un mélange de légumes surgelés à potage) 3 œufs 20 cl de crème... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Gratin de Macaronis, Fromage, Courgettes et Epinards...

  Une recette simple et rapide, un délicieux mélange de pâtes, légumes et fromage… même les enfants aiment ! ;) Ingrédients : 400 g de macaroni 200 g d’épinard surgelés décongelés 1 courgette 150 g de fromage râpé + 20 g 1 c à soupe de crème fraiche 20 g de beurre 2 c à soupe de farine 40 cl de lait 1 bouillon cube de volaille Sel, poivre   Préparation : Cuire les macaronis dans une grande quantité d’eau salée. Lavez la courgette et coupez-la en fine tranches Dans une poêle, faite... [Lire la suite]
22 septembre 2012

Gratin de Courgettes

Facile, parfumé… une des nombreuses possibilité pour faire un gratin de courgette…gratiné,  avec fromage et crème.. un plat gourmand !   Ingrédients pour 4 personnes : 3 à 4 courgettes 1 c à soupe de crème fraiche épaisse 100 g de fromage râpé 4 c à soupe d’huile 2 c à soupe de farine 40 cl de lait 1 bouillon cube de volaille Sel, poivre, herbes de Provence   Préparation : Lavez les courgettes Coupez les courgettes en tranches d’1/2 cm d’épaisseur Dans une poêle, faite revenir les... [Lire la suite]
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26 août 2012

Caviar de Courgettes...

  Les courgettes… c’est la saison… avec  une pointe d’ail, de pistou & de l’huile d’olive… toutes les saveurs du sud dans un caviar de courgettes… Un vrai délice !! à servir à l’apéro avec des petits toasts, des crackers, des chips, des bâtonnets de légumes….   Ingrédients : 2 courgettes 2 c à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 c à café de pistou, ou pesto 2 c à soupe de fromage blanc (ou bibeleskaes… c’est meilleur ;) )   Préparation : Râper les courgettes Dans une... [Lire la suite]
16 juin 2011

Pâtes aux Courgettes

    De fines lamelles de courgettes sautées à l’huile d’olive pour parfumer un plat de pâtes… simple, rapide et délicieusement parfumé !   Ingrédients pour 4 personnes Pâtes (ici des nouilles) 2 à 3 courgettes 2 c à soupe d’huile d’olive Thym, romarin… Sel, poivre Préparation Coupez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau Faites sauter les lamelles de courgette à la poêle dans 2 c à soupe d’huile... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Tarte Fine, Tomate Courgette & Chèvre

    Une tarte fine, croustillante et parfumée,  à faire en quelques minutes pour un petit rayon de soleil à table, en attendant les beaux jours…. Pour un repas léger, une entrée ... ou à partager à l'apéritif..   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g d’emmenthal en fines tranches 1 courgette 1 tomate 1 buche de chèvre 1 petite boite de concentré de tomate 3 c à soupe d’huile 150 g de fromage râpé 2 c à soupe d’huile   Préparation :   ... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Zaâlouk (salade de courgettes à la Marocaine)

  Zaâlouk : salade de courgettes, d’aubergines (ou autres légumes)  à la tomate, cumin, gingembre, paprika, ail, coriandre et olive… Un petit délice méditerranéen… un rayon de soleil (le soleil entier !) dans votre assiette ! Se mange chaud ou froid, en accompagnement de grillades, de poissons, ou ici, avec des bricks au thon.   Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement)   1 courgette 1 boite de tomates pelées (+/- 700 g) 1 c à café de paprika 2 c à café de cumin ... [Lire la suite]
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