01 mai 2015

Petits Feuilletés à la Viande...

  Petits Feuilletés à la Viande   De mignons petits feuilletés qui se mangent presque sans faim, en entrée, en plat ou à l’apéro….   Ingrédients: 2 pates feuilletées 300 g de bœuf haché 1 oignon 1 échalote 2 c à soupe de persil haché 2 tranches de pain 10 cl de lait 10 g de beurre Sel, poivre   Préparation: Emincez l’oignon Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec 10 g de beurre, laissez dorer légèrement, réservez Emiettez les tranche de pain dans un saladier, ajoutez les 10 cl... [Lire la suite]

23 décembre 2012

Feuilletés au Saumon Fumé ... Recette pour les fêtes...

    Feuilletés au saumon fumé   Une recette ultra simple et vraiment rapide pour un apéro ou une petite entrée élégante et croustillante…  idéal à l’occasion des fêtes de fin d’année … le feuilleté est croustillant et le saumon  reste moelleux, une petite sauce au fromage blanc, fraiche et légère servie  dans une petite verrine pour tremper les feuilletés croustillants…   Ingrédients : pour 4 personnes 4 feuilles de brick ou beureuk 4 tranches de saumon fumé 4 c à soupe de crème... [Lire la suite]
16 septembre 2012

Feuilleté de Bœuf, Fondue d'oignons, Sauce aux Deux moutardes

Un feuilleté de Bœuf, croustillant et fondant… une recette élégante, que l’on peut facilement servir quand on reçoit…mais très simple à réaliser (ne vous fiez pas au descriptif qui est long… c’est vraiment simple à faire) et économique. Avec cette recette je participe au tour à petit prix organisé par Miss Cuisine Un tour en Cuisine   Ingrédients pour 4 personnes : (pour le prix,  voir détail des courses  en bas) 1 pate feuilletée 600 g de paleron (ou bourguignon, ou macreuse, ou gîte…le moins cher !... [Lire la suite]
31 juillet 2011

Tarte Fine au Roquefort

  Dans la série… je n’ai que 5 mn pour préparer le repas, et j’ai envie de quelque chose de bon quand même ! Une tarte fine au Roquefort, croustillante et légère...  à préparer en 5 minutes ! Ingrédients :  1 pate feuilleté 2 c à soupe de crème fraiche  150 g de roquefort 50 grammes de fromage rapé (facultatif)   Préparation (5 mn) cuisson :10 à 15 mn): ·         Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette. ... [Lire la suite]
08 mai 2011

Tarte Feuilletée aux Epinards et à la Feta

    Dans la série : « vite fait bien fait », une tarte feuilletée aux épinards et à la Feta   Très rapide à préparer, cette tarte feuilletée associe les épinards et la feta, une association déjà présentée dans de petits feuilletés ici, ou dans une variante à base de chèvre ici, Pour 4 personnes en plat principal, pour 6 à 8 en entrée, et pour plus si vous la coupez en cubes pour un apéro rapide et sympa !   Ingrédients : 1 pate feuilletée 6 œufs 1 (petite) boite... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Tarte Fine, Tomate Courgette & Chèvre

    Une tarte fine, croustillante et parfumée,  à faire en quelques minutes pour un petit rayon de soleil à table, en attendant les beaux jours…. Pour un repas léger, une entrée ... ou à partager à l'apéritif..   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g d’emmenthal en fines tranches 1 courgette 1 tomate 1 buche de chèvre 1 petite boite de concentré de tomate 3 c à soupe d’huile 150 g de fromage râpé 2 c à soupe d’huile   Préparation :   ... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Feuilleté Chèvre Epinard

    Un petit feuilleté doré et croustillant, plein de soleil. Une adaptation du feuilleté épinard feta avec des ingrédients tout simple et une cuisson au four rapide. Pour un repas vite fait, ou à conjuguer avec d’autres petites gourmandises…   Ingrédient, pour 4 personnes : 1 pate feuilletée 100 à 150 g d’épinard en branche (2 gros galets d’épinards surgelés) 1 buche de chèvre 50 g de fromage râpé (emmenthal) 1 jaune d’œuf     Préparation : Mélangé les... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Bricks au thon (cigares au thon)

    Bricks au thon, feuilletés au thon, cigares au thon, briouats au thon… beaucoup de noms différents pour  ces petites bouchées croustillantes et parfumées ... totalement de saison !  Très simple à préparer, il faut juste prévoir un peu de temps pour le pliage… mais vous pouvez très bien tout préparer à l’avance et procéder à la cuisson au dernier moment.   Ingrédients  (pour 4 personnes) 1 paquet de feuilles de bricks 1 grosse boite de thon 1 oignon 2 œufs 100... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Feuilleté aux Carottes

Des carottes fondantes et parfumées dans un fin feuilleté croustillant. Une manière facile et originale de présenter un légume si connu! Pour accompagner une viande, un poisson... ou à servir à l'apéritif Facile. Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 à 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 4 carottes 8 feuilles de brick (ou filo) 1 noisette de beurre 2 c à soupe d'huile sel, poivre Préparation: Épluchez et lavez les carottes. Râpez les carottes. Dans une poêle faite chauffer 2 c à soupe d'huile, ajouter... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Feuilleté aux Courgettes

Des courgettes fondantes et parfumées dans un fin feuilleté croustillant. Une manière facile et originale de présenter un légume si connu! Pour accompagner une viande, un poisson... ou à servir à l'apéritif Facile. Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 à 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes 8 feuilles de brick (ou filo) 1 gousse d'ail 2 c à soupe d'huile sel, poivre Préparation: Lavez et rapez les courgettes . Dans une poêle faite chauffer 2 c à soupe d'huile, ajouter les courgettes. ... [Lire la suite]
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