07 février 2016

Peach Cobbler..... Cobbler aux Pêches...

  Peach Cobbler.....   C’est bon ! :), c'est même trés bon.. , fruité et agréable,  un dessert à réaliser avec les fruits de saison (ou surgelés… en conserve…), à servir nature ou avec une petite chantilly… une boule de glace vanille… miam miam… Pour vous expliquer rapidement ce que c’est… c’est presque comme un crumble, mais ce n’est pas un  crumble. A la différence du crumble, le cobbler est plus moelleux et fondant…. J’en avais vu quelques uns sur internet… et franchement c’était tentant… donc... [Lire la suite]

19 juillet 2014

Petits Gâteaux Légers aux Fruits Rouges

Petits Gâteaux Légers aux Fruits Rouges   Envie d’une petite douceur avec une tasse de thé ? la solution ! des petits gâteaux légers et fondants délicieusement parfumés aux fruits rouges…… que du bonheur ;)   Ingrédients : 100g de farine 100 g de sucre 100g de beurre 2 œufs ½ sachet de levure chimique Quelques fruits rouges frais (ou surgelés)   Préparation : Mélanger la farine, la levure et le sucre Ajouter les œufs et le beurre fondu Mélanger Répartir dans les moules... [Lire la suite]
08 septembre 2012

Verrine de Mirabelles

C’est la saison des mirabelles… il ne faut pas attendre ! Une petite verrine vite fait…  Simplicité absolue : juste quelques mirabelles poêlées et caramélisées sur un lit de fromage blanc bien frais…   Préparation  pour 4 verrines 1 bol de mirabelles lavées et dénoyautées 20 g de beurre demi sel 20 g de sucre 4 c à soupe de fromage blanc   Préparation : Dans une poêle, sur feu doux, faite fondre le beurre avec le sucre Le mélange commence par frémir, puis se colore Quand le mélange... [Lire la suite]
Posté par Epigrammes à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 août 2012

Tarte aux Mirabelles

Pour commencer la saison des mirabelles quoi de mieux qu’une tarte ! Un grand classique, ici dans une version très « mirabelle ». Rapide et très simple à préparer, peu d’ingrédients sont nécessaires, l’idée et de mettre la mirabelle en valeur, et juste la mirabelle ! ;)   Ingrédients : 1 fond de tarte 600 à 800 g de mirabelles 25 g de beurre (demi sel pour moi…. Le petit gout du beurre salé sur les mirabelles caramélisées… huummm ….) 6 c à soupe de sucre   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Epigrammes à 23:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 août 2012

Le temps des Mirabelles....

    Les mirabelles….. Elles arrivent !!! Fruit du mirabellier, variété de prune. Présent principalement en Lorraine et dans l’extrême Nord Est de l’Alsace. Il se consomme à maturité, de la mi aout à la mi septembre. La saison est très rapide, le fruit est fragile… profitez en vite ! Elle se prète à tout: tartes, feuilletés, confitures, plats salé sucrés ...... Elle peut recongeler une fois lavée et dénoyautée, mais elle a tendance à prendre une couleur marron… pour la conservation je préfère nettement... [Lire la suite]
Posté par Epigrammes à 22:43 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 octobre 2010

Strudel aux pommes

Un classique... légèrement revisité et totalement simplifié! J'y ai ajouté de l'orange, et de la poire... parceque j'en avais sous la main... mais ce n'est pas indispensable! 4 pommes 1 poire 1 orange 4 c à soupe de sucre 1 c à café de cannelle 1 pâte feuilleté 1 jaune d'oeuf Préparation: Epluchez les pommes et la poire, coupez les en dés Pelez l'orange à vif, et découpez la en tronçons (l'orange est facultative dans la recette, mais j'en avais une sous la main...) Mélangez pomme, poire, orange, sucre, canelle dans... [Lire la suite]
Posté par Epigrammes à 15:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,