27 mai 2012

Moussaka

  Un peu long à préparer.. Mais tellement bon! Et ce genre de plat présente l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance, et de ne rien avoir à faire au dernier moment! Pour ceux qui aiment les aubergines… et les parfums ensoleillés!! Pour 4 personnes Ingrédients 4 aubergines 4 oignons 400 g de bœuf haché 1 grosse boite de tomate entière au naturel 1 petite boite de concentré de tomate 2 gousses d’ail 1 poivrons 1 bouillon cube (volaille) 2 c à soupe d’huile Pour la béchamel: 2 c à soupe d’huile (ou... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Feuilleté Chèvre Epinard

    Un petit feuilleté doré et croustillant, plein de soleil. Une adaptation du feuilleté épinard feta avec des ingrédients tout simple et une cuisson au four rapide. Pour un repas vite fait, ou à conjuguer avec d’autres petites gourmandises…   Ingrédient, pour 4 personnes : 1 pate feuilletée 100 à 150 g d’épinard en branche (2 gros galets d’épinards surgelés) 1 buche de chèvre 50 g de fromage râpé (emmenthal) 1 jaune d’œuf     Préparation : Mélangé les... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Tzatsiki... (ou Tzatziki...salade de concombre à la grecque)

Une recette rafraichissante et très simple. A servir à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement de brochettes... idéal pour l'été! Un élément incontournable des Mezzé Grecs! Très facile. Préparation: 10 mn Pour 4 personnes (en entrée) Ingrédients 1 concombre. 4 c à soupe de fromage blanc. 1 c à soupe de crème fraiche épaisse. 2 gousses d'ail. Sel, poivre. Huile d'olive (facultatif) Préparation: Épluchez le concombre, Coupez le en fine tranches (à la mandoline ou au robot). Dans un saladier, mélangez les... [Lire la suite]
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13 février 2010

Feuilleté Epinard Féta

Un délicieux feuilleté aux saveurs de Grèce. Épinard et Féta fondante dans une enveloppe croustillante... pour se régaler à l'apéritif, en entrée, ou en plat (dans un mezze) Facile Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes. Pour 4 personnes Ingrédients: 8 Feuilles de beurek, (ou feuilles de brick, ou pâte filo.... ) 200g d'épinards (des épinards surgelés font très bien l'affaire!) 200g de féta 100g de fromage râpé 2 gousses d'ail (réduit en purée) 1 œuf 3 c à soupe d'huile Poivre   Préparation: ... [Lire la suite]
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