07 février 2016

Peach Cobbler..... Cobbler aux Pêches...

  Peach Cobbler.....   C’est bon ! :), c'est même trés bon.. , fruité et agréable,  un dessert à réaliser avec les fruits de saison (ou surgelés… en conserve…), à servir nature ou avec une petite chantilly… une boule de glace vanille… miam miam… Pour vous expliquer rapidement ce que c’est… c’est presque comme un crumble, mais ce n’est pas un  crumble. A la différence du crumble, le cobbler est plus moelleux et fondant…. J’en avais vu quelques uns sur internet… et franchement c’était tentant… donc... [Lire la suite]

18 avril 2015

Quiche au Saumon Fumé...

  Quiche au saumon fumé   Ultra rapide à préparer… le plus long, c’est encore d’attendre que la quiche soit cuite….. à déguster en entrée, en petits cubes pour un apéro dinatoire, ou en plat principal avec une belle salade…     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200g de saumon fumé 3 œufs 20cl de lait 15 cl de crème fraiche 100g d’emmenthal râpé Poivre   Préparation : Etalez la pâte dans un moule à tarte Piquez la pâte avec une fourchette Répartir le saumon fumé (coupé en fines... [Lire la suite]
11 avril 2015

Quiche Lorraine ..... la Classique

    Quiche Lorraine... la Classique   Vite fait, bien fait, un grand classique dans sa version de base….. un régal….. :) La simplicité a souvent du bon…   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 250g de lard fumé coupé en dés 3 œufs 20cl de lait 15 cl de crème fraiche 100g d’emmenthal râpé (facultatif) Poivre   Préparation : Etalez la pâte dans un moule à tarte Piquez la pâte avec une fourchette Répartir le lard sur le fond de pâte Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la... [Lire la suite]
03 avril 2015

Flam' au Saumon Fumé...

  Flam’ au Saumon Fumé     Préparé en 3 mn, cuite en 10… vite fait bien fait pour une flam qui enchante les papilles !!! et qui donne un air de fête à votre table…. Une petite entrée chic et vite faite… ou pour un apéro…avec des bulles….. ;) (Attention... ceci n'est pas une vraie Flam': une vraie Flam' ne se fait pas avec de la pâte feuilletée ;)   Ingrédients : 1 pate feuilletée 2 c à soupe de crème fraiche épaisse (ou fromage blanc, ou moitié – moitié) 1 oignon 2 tranches de saumon fumé ... [Lire la suite]
19 juillet 2014

Petits Gâteaux Légers aux Fruits Rouges

Petits Gâteaux Légers aux Fruits Rouges   Envie d’une petite douceur avec une tasse de thé ? la solution ! des petits gâteaux légers et fondants délicieusement parfumés aux fruits rouges…… que du bonheur ;)   Ingrédients : 100g de farine 100 g de sucre 100g de beurre 2 œufs ½ sachet de levure chimique Quelques fruits rouges frais (ou surgelés)   Préparation : Mélanger la farine, la levure et le sucre Ajouter les œufs et le beurre fondu Mélanger Répartir dans les moules... [Lire la suite]
13 avril 2014

Terrine de Foie de Volaille...

  Terrine de foie de volaille  Ultra simple à réaliser, et bon!!! Si vous aimez le foie de volaille... cette recette est pour vous.... pour des apéros entres amis, des repas léger avec une salade.... Ingrédients: 500 g foie de volaille 4 tranches de pain sec 25 g de beurre Sel, poivre 2 c à soupe de cognac 2 c à soupe de crème fraiche épaisse 10 cl de crème liquide 1 oeuf   Préparation: Faire tremper le pain dans 20 cl de lait Quand il est détrempé, l’écraser, le réduire en purée Faire fondre le... [Lire la suite]

10 novembre 2013

Blondies aux Pépites de Chocolat

  Blondies aux Pépites de Chocolat   Les Blondies sont des Brownies, mais blonds… jusque là, rien de compliqué ! Ces petits blondies sont absolument délicieux ! facile et rapide à préparer, le plus difficile.. ?? attendre qu’ils refroidissent pour les dévorer ! … (mais maman ??? t’es certaine qu’il faut attendre que ça refroidisse ? parce que là… ça à l’air vraiment bien !) Découverts sur le blog La Cuisine de Mimi, pour un Tour en Cuisine,  (et... [Lire la suite]
12 octobre 2013

Muffins Moelleux, Bananes & Pommes

      Muffins Moelleux, Bananes & Pommes  Des muffins fondants et vraiment très moelleux. Vite préparés, ils se dégustent tièdes ou froids.  Les fruits ajoutent encore au moelleux, et la petite note de fromage blanc ajoute une touche rafraichissante bien sympathique ! Une de mes recettes fétiches ! ils font toujours l’unanimité, et il est très difficile d’en conserver 2 ou 3 pour faire les photos…   Ingrédients : 3 œufs 120g de sucre 120g de farine 120g de fromage blanc ... [Lire la suite]
28 avril 2013

Gateau Fondant à la Noix de Coco ...

      Fondant à la Noix de Coco.... Petits Muffins Fondants Coco (très) Vite fait, bien fait, un gâteau tout moelleux à la noix de coco, cuit dans de petits moules à muffins… que du bonheur…   Pour 6 gourmands : 185g de farine, 1 sachet de levure, 100g de noix de coco râpée, 230g de sucre,  125g de beurre fondu, 2 oeufs battus, 25cl de lait.   Préparation: (à peine 5 minutes!!! un vrai bonheur!) Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier mélanger bien tout les... [Lire la suite]
16 décembre 2012

Muffins de Pommes de Terre...

    Muffins de Pommes de Terre   Une variante dans la préparation des pommes de terre… simple et rapide à préparer, croustillant et fondant, une bonne idée pour changer… Alors voilà… préparés en 10 minutes, …. A décliner en fonction des envies et des idées… les muffins pommes de terre...   Ingrédients (pour 6 muffins) Recette de base : 6 à 8 pommes de terre 20 g de beurre Sel, poivre (C’est tout ? Oui!!!  pour la recette de base, il ne faut que ça ! Après, on peut toujours... [Lire la suite]