15 juillet 2012

Galette de Lieu Noir à la rémoulade de D.R.M.

Délicieux, et rapide à préparer, de petites galettes de poissons qui changent d’un filet de poisson poêlé. légères, croustillantes, dorées et légèrement relevées avec la sauce rémoulade.... humm... Très bon! Une recette de Mariva du Blog : Un tout petit rien pour un Tour en Cuisine n°138... et c'est Titi2404 du Blog Gourmand'Aline qui va choisir une recette chez moi... je suis impatiente de voir ce qu'elle aura choisi.... J'ai craqué sur les petites galettes de Mariva... et on s'est vraiment tous régalés! Galette de Lieu... [Lire la suite]
Posté par Epigrammes à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 juin 2011

Sauce aux Deux Moutardes

  Une sauce parfumée, mais qui reste douce,  (la cuisson adoucie la moutarde) à utiliser avec une côte de porc (comme ici sur la photo) ou avec les viandes blanches, andouillettes…..    Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne 20 cl d’eau 20 cl de crème fraiche   Préparation : Dans une casserole mettre 1 c à soupe de moutarde et 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne Ajouter 20 cl d’eau, porter à... [Lire la suite]
Posté par Epigrammes à 19:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,