29 décembre 2012

Tarte Pomme Kiwi....

    Tarte Pomme Kiwi Une tarte aux pommes très acidulées, pommes, compote de pommes et kiwi… absolument délicieux !!  La pomme et le kiwi fonctionnent très bien ensemble! la tarte est très simple à réaliser...   Ingrédients : 1 pâte à tarte (maison ou toute faite… pour moi : pâte feuilleté pur beurre toute faite ^^) 400 g de compote de pommes (maison ou toute faite…) 1 kg de pommes (ici des Boskops... la reine des tartes ! ) 4 c à soupe de confiture de kiwi (fabrication... [Lire la suite]
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19 août 2012

Tarte aux Mirabelles

Pour commencer la saison des mirabelles quoi de mieux qu’une tarte ! Un grand classique, ici dans une version très « mirabelle ». Rapide et très simple à préparer, peu d’ingrédients sont nécessaires, l’idée et de mettre la mirabelle en valeur, et juste la mirabelle ! ;)   Ingrédients : 1 fond de tarte 600 à 800 g de mirabelles 25 g de beurre (demi sel pour moi…. Le petit gout du beurre salé sur les mirabelles caramélisées… huummm ….) 6 c à soupe de sucre   Préparation : ... [Lire la suite]
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19 août 2012

Le temps des Mirabelles....

    Les mirabelles….. Elles arrivent !!! Fruit du mirabellier, variété de prune. Présent principalement en Lorraine et dans l’extrême Nord Est de l’Alsace. Il se consomme à maturité, de la mi aout à la mi septembre. La saison est très rapide, le fruit est fragile… profitez en vite ! Elle se prète à tout: tartes, feuilletés, confitures, plats salé sucrés ...... Elle peut recongeler une fois lavée et dénoyautée, mais elle a tendance à prendre une couleur marron… pour la conservation je préfère nettement... [Lire la suite]
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04 août 2012

Tarte Classique aux Pommes

  Ultra simple et rapide à préparer… un grand classique... Toutes les pommes sont possibles dans une tarte aux pommes, c'est juste une question de goût. Personnellement j'utilise des pommes Boskoop ou Granny Smith (pour leur acidité!). On peut aussi ajouter un peu de cannelle. Mais les choses les plus simples étant souvent les meilleures, vous trouverez ici une recette trés classique! (et trés simple!)   Ingrédients : 1 pate feuilletée 4 à 5  pommes 3 œufs 20 cl de crème liquide 4 à 6 c à soupe de... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Tarte à la Rhubarbe

La rhubarbe n’est pas un fruit, ni un légume… c’est une plante ? Une tige ? Presque une mauvaise herbe !! En tout cas, c’est un délice…en tarte, compote, confiture… Ici, une recette de tarte à la rhubarbe. Il existe de nombreuses manières de réaliser une tarte à la rhubarbe, cette recette est simple, je l’ai principalement goutée en lorraine, sur une pate levée. Ici une variante sur une pate feuilletée.   Ingrédients : 600 grammes de rhubarbe (les ¾ d’une botte d’un kg, on fera une compote avec les 300... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Tarte au Fromage Blanc

Une tarte au fromage blanc légère et aérienne... un vrai délice... à déguster bien frais. Je cherchais une recette de tarte au fromage blanc.... je n'en avais jamais fait. J'ai principalement suivi la recette de "Les Gourmandises de Sophie", je suis aussi aller voir les conseils du "Journal des Femmes" .... et ça marche! Facile à préparer, et vraiment délicieuse...   Ingrédients pour un grand moule à manqué: une pâte brisée 500 g de fromage blanc 150 g de sucre semoule 4 œufs (blancs et jaunes séparés) Un paquet... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Tarte Fine au Roquefort

  Dans la série… je n’ai que 5 mn pour préparer le repas, et j’ai envie de quelque chose de bon quand même ! Une tarte fine au Roquefort, croustillante et légère...  à préparer en 5 minutes ! Ingrédients :  1 pate feuilleté 2 c à soupe de crème fraiche  150 g de roquefort 50 grammes de fromage rapé (facultatif)   Préparation (5 mn) cuisson :10 à 15 mn): ·         Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette. ... [Lire la suite]
08 mai 2011

Tarte Feuilletée aux Epinards et à la Feta

    Dans la série : « vite fait bien fait », une tarte feuilletée aux épinards et à la Feta   Très rapide à préparer, cette tarte feuilletée associe les épinards et la feta, une association déjà présentée dans de petits feuilletés ici, ou dans une variante à base de chèvre ici, Pour 4 personnes en plat principal, pour 6 à 8 en entrée, et pour plus si vous la coupez en cubes pour un apéro rapide et sympa !   Ingrédients : 1 pate feuilletée 6 œufs 1 (petite) boite... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Tarte Fine, Tomate Courgette & Chèvre

    Une tarte fine, croustillante et parfumée,  à faire en quelques minutes pour un petit rayon de soleil à table, en attendant les beaux jours…. Pour un repas léger, une entrée ... ou à partager à l'apéritif..   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g d’emmenthal en fines tranches 1 courgette 1 tomate 1 buche de chèvre 1 petite boite de concentré de tomate 3 c à soupe d’huile 150 g de fromage râpé 2 c à soupe d’huile   Préparation :   ... [Lire la suite]
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