18 janvier 2016

Sauce au Fromage pour Nachos …… ( Chile con Queso)

  Sauce au fromage pour Nachos …… ( Chile con Queso) LA sauce à utiliser à l’apéro pour tremper nachos et  bâtonnets de légumes… mais aussi dans les tacos, les fajitas  et  les enchiladas. Recette mise en ligne spécialement  pour Zac…. Bon ap !! ;) Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon finement émincé ½ tomate coupée en petit dés ½ poivron rouge ou vert  finement émincé 125 g de cheddar (à défaut, on peut utiliser de la mimolette jeune… ça fonctionne aussi ;)... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Menu Tex Mex "Escale Au Mexique"

Un menu vite fait! Dépaisement, soleil et parfums au rendez vous  ..... On peut tout préparer à l'avance et être disponible pour les invités!!!.... Guacamole : ..... ici Chili Con Carne: ..... ici Coupe Glacée Entrée - Apéro... GUACAMOLE Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple! Je vous propose donc de faire d'une pierre deux coups en offrant un apéro qui fera office d'entrée... un Guacamole, à accompagner de chips, de nachos, de batonnets de légumes: carottes, poivrons, céleri....... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Les idées menu!!

Des menus tout simples et rapides ... Ou parfois un peu plus long à préparer... Mais de quoi trouver quelques idées pour vous dépanner Du monde ce week end? et vous ne savez pas à quelle sauce les manger? et bien voici quelques idées..... !! Menu Tex Mex - "Escale Au Mexique" _________________________________________________________
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12 février 2010

Poulet Tex Mex en émincé

Un parfum de Mexique dans votre assiette, une recette rapide et savoureuse. Paprika, cumin et ail... j'avoue que c'est un mélange d'épices que j'apprécie particulièrement Ingrédients: pour 4 personnes   4 escalopes de poulet 1 poivron 2 à 3 gousses d'ail 2 c à soupe de cumin 2 c à soupe de paprika sel, poivre piment (facultatif) 2 c à soupe d'huile   Préparation: Dans une poêle, faire revenir dans l'huile l'ail et le poivrons émincé (2 minutes) Ajouter le poulet émincé (2 minutes) Ajouter le paprika,... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Guacamole

Simple, rapide et délicieux.... Une version du guacamole que j'apprécie tout particulièrement: la texture rendue douce et fondante grace au fromage blanc (ou à la crème fraîche) fait toujours l'unanimité! Ingrédients: 1 avocat 3 à 4 c a soupe de fromage blanc (ou de crème fraiche) 1 jus de citron 2 à 3 gousse d'ail (ou plus.... en fonction de vos goûts) 1 c a café de cumin en poudre sel, poivre piment (facultatif)     Préparation: Ecraser l'avocat (à la fourchette ou passer au mixer) Ajouter rapidement... [Lire la suite]
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