Feuilleté Epinard Féta

Un délicieux feuilleté aux saveurs de Grèce. Épinard et Féta fondante dans une enveloppe croustillante... pour se régaler à l'apéritif, en entrée, ou en plat (dans un mezze)

• Facile
• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 5 à 10 minutes.
• Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 8 Feuilles de beurek, (ou feuilles de brick, ou pâte filo.... )
• 200g d'épinards (des épinards surgelés font très bien l'affaire!)
• 200g de féta
• 100g de fromage râpé
• 2 gousses d'ail (réduit en purée)
• 1 œuf
• 3 c à soupe d'huile
• Poivre

Préparation:

• Écraser la féta dans un saladier.
• Ajouter les épinards, le fromage râpé, l'ail, l'œuf, le poivre (ne pas saler: la féta est déjà très salée)

Pliage: Positionnez une feuille de beurek devant vous.

1. Déposez 1 c à soupe de farce. 
2. Repliez les bords vers le centre.
3. Enroulez

Cuisson:

• Faites chauffer 3 c à soupe d'huile dans une poêle.
• Déposez y les feuilletés.
• Laisser cuire 5 minutes environ en retournant régulièrement.
• Servir chaud.

Petit plus:

• Idéal pour l'apéritif, dans ce cas faites des feuilletés plus petits.
• Savoureux en entrée.
• A servir en plat, avec d'autres petites choses, pour un mezze sympathique!
• Dans ce cas, vous pouvez proposer en même temps: Tzatsiki, Hoummous, Caviar d'aubergine, Salade de Poivrons Rouges, Petites Brochettes de Poulet au Paprika....

Au four ou à la poêle? Les deux options sont possibles. La cuisson au four est plus longue (compter 20 à 30 minutes), et dans ce cas, il faut enduire les feuilleté de jaune d'œuf. .

Personnellement je préfère la cuisson à la poêle, les feuilletés sont beaucoup plus croustillants!

Beurek, filo ou brick? : les trois conviennent. C'est surtout en fonction de ce que vous trouvez à proximité de chez vous, et en fonction de vos goûts! Personnellement, j'ai une préférence pour les feuilles de brick... mais ça n'engage que moi!

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Comments

[Poucinette]

Miam miam !!!!! je v0te !!!!! à t0i de V0TER P0UR M0N BL0G PASSI0NBI0 VIISITE LE EST DIT M0I CE QU'EN TU EN PENSES !!!!!!

MERCI B0N LUNDI §§§§§§§§§§§§§

BISES AMICALE !!!!!!

[Cathy's Delights]

Ces petites bouchés me tentent beaucoup, sympa de nous montrer le pliage car pas toujours facile!!!
Bon week end
bisous
Cathy

[Emily]

J'en prendrai bien une petite bouché...

[mamina]

J'adore ça.

[axoulle]

hum j'adore ce genre de petit plat pour le soir