Concombre et filets de hareng en salade

Une salade facile et rapide à préparer. Concombre légers, crémeux et rafraichissants, filets de hareng délicieusement fumés.... en entrée ou en plat ... un régal!

Facile

Economique

Préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes )

• 1 concombre
• 200g de filets de hareng doux fumés (1 paquet)
• 4 c à soupe de fromage blanc
• 1 c à soupe de mayonnaise
• sel (attention! le poisson est salé. Utilisez donc peu de sel, et rectifiez si nécessaire.)
• poivre

Préparation:

• Epluchez le concombre, coupez le en fines lamelles.
• Coupez les filets de harengs en petits cubes.
• Dans un saladier, mélangez le concombre, le hareng fumé, le fromage blanc, la mayonnaise, le sel, le poivre.
• Servez!

Petits Plus:

• A présenter en verrines pour un apéritif.
• Pour servir en plat principal, il suffit d'ajouter des pommes de terre cuites à l'eau, servies chaudes (pour un contraste intéressant avec la fraicheur de la salade de concombre) ou froides.
• On peut proposer les pommes de terre nature avec la salade. On peut également assaisonner les pommes de terre avec une vinaigrette bien relevée (moutarde, huile, vinaigre, échalottes finement ciselées....)

Comments

[Superbol]

Miam! J'adore ça! Bisous

[Marianne]

c'est vrai qu'avec le beau qu'il commence à faire... c'est bien de saison;)

[yaya]

J'aurai bien mangé une petite verrine moi...