Tzatsiki... (ou Tzatziki...salade de concombre à la grecque)

Une recette rafraichissante et très simple. A servir à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement de brochettes... idéal pour l'été! Un élément incontournable des Mezzé Grecs!

• Très facile.
• Préparation: 10 mn
• Pour 4 personnes (en entrée)

Ingrédients

• 1 concombre.
• 4 c à soupe de fromage blanc.
• 1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, poivre.
• Huile d'olive (facultatif)

Préparation:

• Épluchez le concombre,
• Coupez le en fine tranches (à la mandoline ou au robot).
• Dans un saladier, mélangez les fines tranches de concombre, le fromage blanc, la crème fraiche, l'ail réduit en purée, le sel, le poivre.
• Dressez dans un plat (décorez éventuellement d'un filet d'huile d'olive).

Petit plus:

Se prépare facilement à l'avance, et se conserve au réfrigérateur. Accompagne parfaitement des Feuilletés Epinard Féta, des brochettes ou des grillades. Un élément incontournable des Mezzé grecs, avec une Salade de Poivrons Rouges , un Caviar d'aubergine , un Hoummous .... Bon appétit!!

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Comments

[Cathy's Delights]

Hum j'aime cet accompagnement avec le saumon fumé.

[bugs Denis]

On voyage au soleil !

[yaya]

Tu m'invites? OOh merci, fallait pas hihi!! Ca a l'air diablement bon!Bisous

[cecile]

j'adore ! avec des crudités à tremper pour l'apéro, parfait !!

[ambiancegourmand]

Tout cela a l'air vraiment très bon !