Côte de Veau à la Crème d'Ail

Extrème simplicité, recette trés rapide à réaliser. L'ail se combine merveilleusement avec la crème et ajoute une note parfumée à la côte de veau. Pour les amateurs d'ail!

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

• 4 côtes de veau
• 20 cl de crème fraiche
• 1 c à soupe d’huile
• 20 g de beurre
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre

Préparation

• Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle
• Quand la poêle est bien chaude, y déposer les cotes de veau
• Laisser cuire à feu vif 1 minute
• Retourner les côtes
• Saler, poivrer
• Ajouter la crème et l’ail
• Porter la crème à ébullition
• Arrêter la cuisson, et mettre un couvercle sur la poêle
• Laisser reposer 3 à 5 minutes
• Au moment de servir, porter à ébullition, servir de suite

Servir avec un gratin de courgette par exemple…

Petit Plus:

La cuisson très rapide et le temps de pause permettent à la cote de veau d’être cuite, mais encore légèrement rosée, fondante, tendre…

...

Comments

[laurenceDEbengy]

bonjour c'est une belle recette qui est d'une simplicité mais d'un régal belle présentation d'article merci de ton charmant commentaire bonne soirée bise

[Denis]

La cuisson du veau est essentielle pour que ce soit tendre !

[Carinette]

J'aime beaucoup ta recette, avec la crème, la viande doit être vraiment très tendre!
Bon dimanche

[cecile]

ça plairait beaucoup à mon mari !
bises

[Lilouina]

belle recette ! miam ;o)