Sauté de Veau Tomate & Paprika

 

Facile à préparer, une recette savoureuse, pleine de parfums…

Tomate et paprika… une alliance de saveur que j’affectionne particulièrement .... avec une pointe de crème…

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de sauté de veau
• 4 tomates
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 c à café de concentré de tomate
• 20 cl de crème liquide
• 1 c à soupe d’huile
• Sel
• 1 c à soupe de paprika

Préparation :

• Dans cocotte faite revenir le sauté de veau coupé en  gros dés dans l’huile
• Coupez le poivron en morceaux et  ajoutez le dans la cocotte, puis les tomates coupées en cubes, le concentré de tomate, le paprika et l’ail écrasé
• Salez, poivrez,
• Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 minutes (le temps de cuisson peu varier en fonction de la taille des morceaux de veau…)
• Ajoutez de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.
• Le veau est cuit quand il est tendre…
• Laissez alors réduire la sauce quelques minutes si nécessaire
• Ajoutez la crème fraiche, et laissez mijoter 1 à 2 minutes
• Servez  avec un riz nature, une salade….

Bon appétit !

Comments

[denis]

Je confirme, c'est bon !

[Mamounette85]

J'apprécie le sauté de veau que l'on peut accommoder de différentes façons, là au paprika ça doit être bien bon.

[mimine cuisine]

Hummm!!!! ça fait envie!!!!

[Clau]

trop cool merci bon weekend

[anyana3]

miam, miam tout ce que j'adore !!!

bon week-end

pascale