Mignardises aux Airelles...

24 février 2013

MignardiseAirelle

Mignardises aux Airelles

Très rapide à préparer, un vrai délice. Les mignardises sont fines et fondantes, elles deviennent croustillantes en refroidissant, mais le cœur reste moelleux… le lendemain, elles sont toutes moelleuses… (si vous arrivez à les conserver jusque là !)

Avec quelques airelles pour une touche de couleur et d’acidité…. A décliner avec tous les fruits rouges….

Ingrédients pour 25 bouchées environ :

1 œuf
75g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
80g de farine
45g de beurre mou
50g fruits rouges surgelées ou au naturel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th.6)
Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que la pâte blanchisse.
Ajoutez l’œuf puis la farine tout en fouettant.
Répartissez la préparation dans les empreintes en silicone (mini tartelettes pour moi) au 2/3 (la pâte gonfle à la cuisson) et déposez quelques fruits rouges dans chaque empreinte.
Enfournez pour 8mn. A la sortie du four, laissez refroidir et durcir avant de déguster.

Vraiment très bon! Merci Xylo pour la recette!! A refaire!!

Recette trouvée sur le blog de Xylo2, Petites Recettes (Xylo avait réalisé la recette avec des framboises, je n’en avais pas, j’ai utilisé des airelles…), Pour un tour en cuisine, Et c’est Ellena du Blog Les Délices d’Ellena qui doit venir piquer une recette chez moi… je suis impatiente de voir ce qu’elle a choisi ! Xylo avait elle-même pris la recette de Vero ...... les mignardises voyageuses… ;)

MignardiseAirelle03

Airelles et Cranberries... ce n'est pas tout à fait la même chose... il y a quelques petites différences. Ce n'est en fait pas le même fruit.

Les airelles sont des baies, de la même famille que la myrtille et la canneberge (en anglais cranberry)

Les Cranberries (canneberges) sont aussi appelées: grandes airelles rouges d’Amérique du Nord... pour plus d'info, vous pouvez jeter un oeil ici. Le terme cranberry tend à être plus utilisé en français que le terme canneberge...

La récolte des cranberries se pratique d'une manière très particulière: