Muffins Sarrasin, Bananes & miel…

Muffins Sarrasin, Bananes & miel…

Sarrasin, bananes et miel… ca change ;) . Moelleux et fondants, ces petits muffins sont  de délicieux petits encas….  ( en cas de petite fringale-coup de pompe-petit creux de 11h ou 16h- ça dépend des jours) ..…  avec une tasse de thé, un café…. Douceur de la banane et légers parfums de sarrasin et de miel…  moi, je ne m’en lasse pas ;)... 5 mn de préparation, vite fait bien fait...  ça ne gache rien ;)

Ingrédients :

• 150g de compote de pomme
• 3 bananes
• 70g de beurre
• 70g de fromage blanc
• 60g de farine de sarrasin
• 60g de farine de blé
• 40g de miel
• 3 œufs
• ½ sachet de levure

Préparation :

• Faire fondre le beurre
• Mélanger les poudres (farine de blé, farine de sarrasin, levure)
• Ecraser les bananes (avec une fourchette… ça sera parfait ;) )
• Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le miel, le fromage blanc, les œufs, les bananes écrasées. Ajouter les poudres (farine de blé, farine de sarrasin, levure) et mélanger vivement.
• Verser la préparation dans des moules à muffins (remplir au ¾ maximum)
• Faire cuire 25 mn à 175°

Délicieux ! ils sont partis très vite…. J’ai eu à peine  le temps de faire des photos….

 muffins, sarrasin, banane , miel, moelleux, dessert, gâteau 

Comments

[LadyMilonguera]

Plutôt sympa ces muffins !!!