Poulet au Curry

Poulet au Curry

 Excellent, un curry parfumé, un petit bout du bout du monde dans votre assiette, un curry savoureux, une recette a décliner avec viandes, poissons, légumes.....  MA recette de curry préférée :)

Ingrédient pour 4 personnes :

• 400 à 600 gr de poulet en dès (blanc, escalope)
• 3 à 4 oignons
• 1 c à soupe d’huile
• 1 c à café de graines de moutarde
• 3 gousses d’ail
• 1 c à café de curcuma
• 1 c à café de gingembre
• 2 c à café de curry
• 1 boite de tomate pelée au naturel (425 ml)
• 20 cl de crème fraiche
• Sel

Préparation :

• Dans une cocotte, faites cuire les oignons épincés pendant 5 minutes
• Ajoutez les graines de moutarde ,le gingembre, l’ail réduit en purée, le curcuma, le gingembre, le curry, mélangez
• Laissez cuire 2 minutes
•  Ajoutez la boite de tomates (avec le jus), salez, mélangez
• Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
• Mixez
• Ajoutez la crème fraiche
• Passer le poulet rapidement à la poêle, et l’ajouter à la sauce curry
• Servez

(La sauce peut se préparer à l’avance, et au moment de servir, il n’y a qu’a réchauffer la sauce et y ajouter le poulet… Facile, rapide et très parfumée, cette sauce onctueuse pourra être utilisée avec tout type de viande ou de légumes… A servir avec des naans, ou un riz nature !

Bon appétit !

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