Articles populaires – La Cuisine de Marianne... "Epigrammes"

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20 juillet 2012

Petites Tartes Feuilletées aux Aubergines

Vite fait bien fait, très peux d’ingrédients nécessaires, et de petites tartelettes aux aubergines croustillantes et fondantes… juste des aubergines… pour les amateurs.. Pour environ 16 tartelettes: Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 aubergine 2 gousses...

Posté par Epigrammes à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Aubergine, Tarte salée, Tartelettes

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17 avril 2016

Financiers...

Financiers... Délicats, fondants et légèrement croustillants… un véritable régal. Après une première tentative loupée…. deuxième tentative et voici le résultat : à tenter absolument ! Facile à préparer, quelques minutes de préparation avant de pouvoir...

Posté par Epigrammes à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, gateau aux amandes, financiers, visitandines

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9 mai 2010

Feuilleté aux Courgettes

Des courgettes fondantes et parfumées dans un fin feuilleté croustillant. Une manière facile et originale de présenter un légume si connu! Pour accompagner une viande, un poisson... ou à servir à l'apéritif Facile. Préparation: 10 minutes Cuisson: 10...

Posté par Epigrammes à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Brick, Feuilleté

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10 mai 2010

Feuilleté aux Carottes

Des carottes fondantes et parfumées dans un fin feuilleté croustillant. Une manière facile et originale de présenter un légume si connu! Pour accompagner une viande, un poisson... ou à servir à l'apéritif Facile. Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 à...

Posté par Epigrammes à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brick, Feuilleté, carottes

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16 janvier 2010

Brownies

Après de nombreuses tentatives j'ai finalement réussi à mettre au point une recette de brownies qui me convenait parfaitement... c'est à dire … inratable! Il n'est pas nécessaire de surveiller le temps de cuisson, le brownie reste moelleux même après...

Posté par Epigrammes à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies, Chocolat, Dessert

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27 mai 2012

Moussaka

Un peu long à préparer.. Mais tellement bon! Et ce genre de plat présente l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance, et de ne rien avoir à faire au dernier moment! Pour ceux qui aiment les aubergines… et les parfums ensoleillés!! Pour 4 personnes...

Posté par Epigrammes à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Aubergine, Grèce

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19 février 2011

Petits gratins de courgettes en Cocottes

Une recette simple et rapide. J'aime beaucoup ces petites cocottes qui permettent de bien présenter les ingrédients les plus simples. Ici, une petite cocotte de courgettes avec une pointe de crème et un soupçon d'ail... le goût des choses simples... Pour...

Posté par Epigrammes à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Ail, Gratin Cocotte

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23 février 2013

Brownies & Banane...

Brownies & Banane Les brownies, tout le monde adore ça ! Ici une petite variante avec de la banane… excellent !! Préparation: 10 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 20 cl de lait 4 œufs 50 g de farine 130 g...

Posté par Epigrammes à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies, Chocolat, Banane

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29 mai 2011

Gâteau Moelleux Pommes Cannelle

Gâteau moelleux et fondant, douceur de la cannelle et acidité de la pomme… pour un pique nique de VTTistes… (petit clin d’œil à l’attention des membres du CLDO qui se reconnaitront ! ;) ) Ingrédients : 200 g de farine (+ 1 c à soupe pour le moule) 200...

Posté par Epigrammes à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Cannelle, Gâteau

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12 février 2010

Pâtes au Bleu d'Auvergne et Lard Fumé

Bleu d'Auvergne et lard fumé... Un savoureux mélange pour une recette de pâtes ultra rapide! La recette ci dessous est prévue pour 4 personnes en plat unique. Si vous utilisez ces pâtes pour un accompagnement, réduisez les proportions. Ingrédients: pour...

Posté par Epigrammes à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bleu d'Auvergne, Lardons, Pâtes

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18 mars 2011

Pommes au Four au Carambar

Un dessert totalement régressif Pommes fondantes caramélisées avec un délicieux parfum de carambar. Rapide et simple à préparer… Ingrédients, pour 4 personnes : 4 pommes 8 carambars 4 noix de beurre Préparation : Epluchez les pommes, les vider (creuser...

Posté par Epigrammes à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Pomme, Carambar

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11 mars 2011

Côte de Porc au Curry

Sauce légère et parfumée au curry, viande tendre, et du chou rouge... mélange de parfums et de couleurs... Je ne sais pas pourquoi, mais cela m’est apparu comme une évidence… une sauce au curry pour accompagner une cote de porc et du chou. Je crois que...

Posté par Epigrammes à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Porc, Raisin Sec

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16 mai 2010

Gratin de Pommes de Terre à la Dauphinoise

Ce n’est pas un gratin dauphinois ! (je ne veux pas de problème avec les « puristes », mais ça y ressemble) Et ce gratin là…. C’est un chef d’œuvre ! Ingrédients : Pour quelques gourmands (8 personnes) 2 kg de pommes de terre 2 à 4 oignons 1 litre de...

Posté par Epigrammes à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, Gratin Dauphinois, Pommes de Terre

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29 juillet 2012

Pomme de Terre à la Suédoise

De délicieuses pommes de terre, fondantes, et croustillantes à la fois.... Très simple et rapide à préparer (3 minutes )... pour un résultat qui a séduit tout le monde! à refaire! Une recette de Titariane du Blog : La cuisine au fil d'Ariane pour un Tour...

Posté par Epigrammes à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de Terre, Four, Suède

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5 mars 2011

Brownies et glace

Juste une manière de présenter les brownies en dessert…. Les brownies se préparent à l’avance, un petit dessert maison vite fait bien fait ! Pour les brownies : Préparation: 10 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients: 200 g de chocolat noir 150 g de beurre...

Posté par Epigrammes à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies, Chocolat, Dessert

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6 mars 2011

Terrine au Saumon Frais

Rapide et simple à réaliser cette terrine de poisson est à préparer la veille. Elle peut se servir seule ou avec une tranche de saumon fumé pour une entrée plus élégante. Pour les amateurs de saumon, un air de bord de mer dans les assiettes. Ingrédients:...

Posté par Epigrammes à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Terrine

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19 février 2011

Côte de Veau à la Crème d'Ail

Extrème simplicité, recette trés rapide à réaliser. L'ail se combine merveilleusement avec la crème et ajoute une note parfumée à la côte de veau. Pour les amateurs d'ail! Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 côtes de veau 20 cl de crème fraiche 1 c à soupe...

Posté par Epigrammes à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Crème, Veau

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3 février 2013

Mise à l' honneur... 2

J’adore voir mes recettes reprises, ré utilisées, adaptées, modifiées… et surtout savoir que l’on se régale avec !!! Avec beaucoup de retard, voici donc les mises à l’honneur que vous méritez…. Octobre 2012 (oui, je sais, je suis vraiment TRES en retard...

Posté par Epigrammes à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, Tour en cuisine, Mise a l'honneur

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3 février 2013

Mise à l'honneur... 3

Mises à l'honneur .... suite ..... Novembre 2012... Les Cupcakes de Louloute Les Rillettes de Poulet par Sandrine Le Pudding, par Ophélie La tarte aux Pommes par Kali La Crème Tomate Paprika, par Ikkia Superbe! ça m'a donné envie de les refaire!! :) Merci...

Posté par Epigrammes à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, Mise à l'honneur, Tour en cuisine

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21 novembre 2010

Délice aux Noix

Simple et rapide, un gateau sans cuisson qui n'en est pas moins délicieux!! 200 g de Spritz 175 g de noix 80 g de sucre en poudre 4 c à soupe de café fort 100 g de beurre Glacage: (facultatif ) 3 c à soupe de sucre glace 1 c à soupe de café fort Préparation:...

Posté par Epigrammes à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Noix

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13 mars 2011

Cuisson au Bain Marie au Four

La cuisson au four au bain marie (explication en images) La cuisson au bain marie, permet de cuire de manière plus douce les plats qui ne doivent surtout pas être portés à de hautes températures. Le plat ne brûle pas (normalement!), il ne sèche pas à...

Posté par Epigrammes à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bain Marie, Techniques Culinaires

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13 mars 2011

Galettes de Pommes de Terres - Grumbeerekiechle

Galettes de pommes de terre, recette Alsacienne, ou Loraine ? Il en existe de multiples recettes et variantes… en voici une.. .parmi d’autres, j’espère ne fâcher personne ! Ces galettes sont délicieuses, à servir avec une salade, ou du jambon, ou du fromage...

Posté par Epigrammes à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de Terre, Alsace

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27 février 2011

Filet de Poisson Soufflé & Beurre Blanc

Si vous aimez le poisson... n'hésitez pas! Filet de poisson blanc, à vous de choisir (sole, merlu... en fonction de votre budget et de vos goûts!), la farce soufflée est légérement parfumée par le persil et les échalotes. Le beurre blanc habille l'ensemble....

Posté par Epigrammes à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Beurre Blanc

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5 février 2011

Filet de Poisson Blanc, Purée Blanche, Beurre Très Blanc

Une recette simple à préparer. Le poisson reste «nature», convient à tout types de poissons: merlu, colin, cabillaud, aussi bien que saumon, sole… La sauce met délicatement le poisson en valeur. La purée, alliance de pommes de terre et de céleri, ajoute...

Posté par Epigrammes à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Beurre Blanc

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19 décembre 2010

Soupe aux Champignons

Une soupe toute simple à préparer et savoureuse , pleine de champignons!!! Vite fait bien fait, pour tous les amateurs de champignons.... Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de champignons (champignons de paris ou autres...) 1 oignon 2 carottes 1 pomme...

Posté par Epigrammes à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Soupe

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