Articles populaires – La Cuisine de Marianne... "Epigrammes"

30 juin 2012

Crevettes au Curry

Un curry absolument délicieux!! Facile et rapide à préparer, une sauce onctueuse aux parfums de curry, gingembre, curcuma.... Ingrédients pour 4 personnes : 300 à 400 gr de grosses crevettes roses (pour moi : cuites, décortiquées, surgelées) 3 à 4 oignons...

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Tags: Curcuma, Curry, Cuisine Indienne, Inde, Crevettes, Crevettes au Curry

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13 février 2010

Feuilleté Epinard Féta

Un délicieux feuilleté aux saveurs de Grèce. Épinard et Féta fondante dans une enveloppe croustillante... pour se régaler à l'apéritif, en entrée, ou en plat (dans un mezze) Facile Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes. Pour 4 personnes Ingrédients:...

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Tags: Brick, Epinard, Féta, Grèce, Mezze

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17 avril 2015

Cheese Cakes...

Cheese-cakes, Les cheese-cakes m’ont tapé dans l’œil il y a déjà un petit moment…. J’ai fini par me lancer ... Quel bonheur .... Des cheese-cakes, il y en a des centaines de versions, et en me baladant sur le net, j’ai noté ceux là.. que je vais faire...

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Tags: USA, Cheese Cake, cheesecake, cream cheese

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22 décembre 2013

Carrot Cake...

Carrot cake Délicieux, fondant, parfumé ! un rêve ! Si vous êtes septique quant à l’utilisation de carottes dans un gâteau…. Tentez cette recette. Le gout de la carotte ne domine pas du tout, mais la texture est délicieusement fondante (grâce aux carottes)...

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Tags: carottes, Angleterre, carrot cake, glacage citron gateau aux carottes

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2 mars 2013

L'Amande... Histoire & Recettes

L’amande… (Pour faire suite à la recette des Muffins aux Amandes) L'amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, la chair est mince, dure sèche et ne devient jamais juteuse. Le noyau jaune crevassé a une coque épaisse qui renferme...

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Tags: Cuisine Française, Amandes, Cuisine Médiévale, Hisoire de la Cuisine, Moyen Age

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24 juin 2012

Gateau à l'Ananas

Un gateau trés "ananas", rien de bien particulier... je suis nulle en patisserie... J'applique toujours la même recette (en fonction de ce que j'ai dans les plaquard): farine + sucre + oeuf + beurre... (et un peu de levure) et pour les proportions, c'est...

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Tags: Dessert, Ananas, Gateau, Exotique, Cuisine Française

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20 septembre 2015

Moelleux au Chocolat ( et aux Courgettes …)

Moelleux au Chocolat ( et aux Courgettes …) Oui.... je sais....., ça parait étrange… mais c’est délicieux ! à tenter absolument. Le moelleux est très moelleux et on ne sent pas les courgettes…. alors pourquoi mettre des courgettes.. ? et bien parce que...

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Tags: Courgette, Chocolat, Dessert, Moelleux, moelleux au chocolat

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10 février 2013

M'Hancha Coco... (variante de M Hancha aux amandes...)

M Hancha Coco (Variante de M Hancha aux amandes) De délicieuses petites bouchées à la noix de coco, à déguster avec un café pour terminer un repas sympathiquement, ou à l’heure du thé…. Ingrédients : 250 gr de noix de coco en poudre 100 gr de sucre glace...

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Tags: Chocolat, Dessert, Noix de Coco, Patisserie Orientale, M Hancha

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31 décembre 2012

Sauce - Beurre Blanc...

Beurre blanc Sauce classique, idéale pour servir avec du poisson, surtout pour un repas « élégant ». Une de mes sauces préférée ! Peu d’ingrédients sont nécessaires, et finalement elle n’est pas si compliquée que ça à réaliser ;) Ingrédients (pour 4 personnes)...

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Tags: Sauce soja, Poisson, Beurre Blanc, Sauce Poisson, Sauce Beurre Blanc

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30 décembre 2012

Cookies au Beurre de Cacahuète...

Cookies au Beurre de Cacahuète Des cookies chocolat et beurre de cacahuète… excellents !! ! craquants et croustillants, pépites de chocolat et beurre de cacahuète…. Hummmm… la prochaine fois, j’ajouterai des éclats de cacahuètes légèrement torréfiés…...

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Tags: Cookies, Cookies au chocolat, cacahouettes, cacahuètes, cookies au cacahuètes

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13 janvier 2013

Gâteau Croustifondant aux Pommes

Gâteau Croustifondant aux Pommes Un gâteau aux pommes alternant une partie fondante (la base) et une partie croustillante (le dessus). La recette se réalise en 2 étapes, le contracte fondant- croustillant se sent surtout quand le gâteau est encore tiède…...

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Tags: Dessert, Pommes, Gâteau, Fondant, fondant aux pommes

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11 novembre 2012

Cupcakes Banane

CUPCAKES BANANE De petits cupcakes à la banane, fondant et délicieux… un vrai régal… pour un petit gouter bien sympathique…. Les Cupcakes d'Alice... Recette piquée sur le blog SamMijote... pour un tour en cuisine n°182, et c'est Sandrine qui est venue...

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Tags: Dessert, Cupcake, Banane, Cupcake Banane, Gateau à la banane

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22 septembre 2012

Gratin de Courgettes

Facile, parfumé… une des nombreuses possibilité pour faire un gratin de courgette…gratiné, avec fromage et crème.. un plat gourmand ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 à 4 courgettes 1 c à soupe de crème fraiche épaisse 100 g de fromage râpé 4 c à soupe...

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Tags: Courgette, Gratin, Accompagnement, Légume, Gratin de Courgettes

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28 octobre 2012

Tarte aux Pommes Pommes ... LA tarte aux Pommes

Tarte aux Pommes - Pommes Une tarte aux pommes très très « pomme », pour les vrais amateurs de pommes ! un lit de compote, des pommes acidulées et fondantes…. Une recette simple et très facile à réaliser ! Ingrédients : 1 pâte à tarte (maison ou toute...

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Tags: Pommes, Tarte Flambée, Tarte aux Pommes, Compote de Pomme, Abricot

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19 mai 2012

Sauté de Veau aux Olives

Sauté de veau aux olives, ou Tajine de veau… avec les olives et les épices douces, ce plat prend tout de suite une dimension ensoleillée… Facile et rapide à préparer, une pointe de paprika et de gingembre et surtout… beaucoup d’olives.. ici réalisé avec...

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Tags: Orient, Maroc, Olives, Tajine, Veau

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21 juillet 2012

Cupcakes

Adorables, craquants, colorés… les cupcakes… Ingrédients : Pour les cupcakes : 150 g de farine 150 g de sucre 80 g de beurre 3 œufs ½ sachet de levure chimique Pour le glaçage : 150 g de beurre 150 de sucre glace Quelques gouttes de jus de citron Du colorant,...

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Tags: Dessert, Gateau, Citron, Cupcake, Glaçage

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16 juin 2011

Pâtes aux Courgettes

De fines lamelles de courgettes sautées à l’huile d’olive pour parfumer un plat de pâtes… simple, rapide et délicieusement parfumé ! Ingrédients pour 4 personnes Pâtes (ici des nouilles) 2 à 3 courgettes 2 c à soupe d’huile d’olive Thym, romarin… Sel,...

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Tags: Pâtes, Courgette, Provence, Cuisine Française, Cuisine Provençale

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17 juin 2011

Sauce aux Deux Moutardes

Une sauce parfumée, mais qui reste douce, (la cuisson adoucie la moutarde) à utiliser avec une côte de porc (comme ici sur la photo) ou avec les viandes blanches, andouillettes….. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de...

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Tags: Sauce, Moutarde, Moutarde à l'ancienne, Sauce express, Cuisine Française

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12 juin 2011

Zaalouk - Salade d'aubergines cuites

Une salade d'aubergines à la Marocaine... Une variante du zaalouk de courgettes (ici), un Zaalouk d’aubergine : salade d’aubergines cuites parfumées à la coriandre fraiche, ail, citron olives et cumin… A servir en entrée, à l’apéritif, ou en accompagnement...

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Tags: Ail, Salade, Aubergine, Cumin, zaalouk

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16 avril 2011

Feuilleté Chèvre Epinard

Un petit feuilleté doré et croustillant, plein de soleil. Une adaptation du feuilleté épinard feta avec des ingrédients tout simple et une cuisson au four rapide. Pour un repas vite fait, ou à conjuguer avec d’autres petites gourmandises… Ingrédient,...

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Tags: Chèvre, Epinard, Féta, Grèce, Feuilleté

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10 avril 2011

Bricks au thon (cigares au thon)

Bricks au thon, feuilletés au thon, cigares au thon, briouats au thon… beaucoup de noms différents pour ces petites bouchées croustillantes et parfumées ... totalement de saison ! Très simple à préparer, il faut juste prévoir un peu de temps pour le pliage…...

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Tags: Thon, Brick, Feuilleté, Maroc, Briouat

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8 mai 2010

Brochettes Poulet au Paprika

De petites brochettes parfumées à faire en un tour de main, et à cuire à la poêle les jours de pluie... Paprika, ail.. et c'est tout! Facile. Préparation: 10 minutes Cuisson: 8 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poulet 4 c à café de paprika...

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Tags: poulet, Ail, Mezze, Brochettes, paprika

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27 novembre 2010

Pudding ou "Pauvre Homme"

Une recette de grand-mère pour utiliser les restes de pain sec. Un vieux souvenir d’enfance! Facile et très économique, ce pudding plait à tout le monde! Pain: ce qu'il reste (l’équivalent de 15 à 20 tranches de pain, mais tout dépend de la taille de...

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Tags: Dessert, Pain, Pauvre Homme, Pudding, Reste de pain

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9 décembre 2012

Coffee Mug Cake « Gâteau Tasse au Chocolat »

Coffee mug cake « Gâteau tasse au chocolat » Fondant, très chocolat, ultra rapide….. a tester !! Cela faisait un petit moment que je voyais ce gâteau sur le net, et bien voilà… c’est fait ! vraiment ultra rapide !! C’est une recette que j’ai piqué chez...

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Tags: Chocolat, Fondant, Gateau Tasse, Mug Cake, Fondnt chocolat

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3 juillet 2011

Rillettes de Poulet

Facile à préparer, il faut juste le temps de laisser mijoter … fondre et confire…. Un résultat délicieux!!! À servir à l’apéro, en entrée, avec des toasts grillés ou un pain de campagne un peu rustique . Ingrédient: 2 oignons 1 tomate 500 g de blanc de...

Posté par Epigrammes à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Entrée, Apéritif, Rillettes, Cuisine Française

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