GateauAnanas01

Un gateau trés "ananas", rien de bien particulier... je suis nulle en patisserie... J'applique toujours la même recette (en fonction de ce que j'ai dans les plaquard): farine + sucre + oeuf + beurre... (et un peu de levure) et pour les proportions, c'est à vue de nez! ^^ Mes gateaux sont donc des créations uniques, je suis incapable de refaire deux fois le même... ça ajoute au charme! ;) ... j'ai quand même pesé cette fois ci....

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre + 100 g pour le caramel
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 boite d’ananas en tranche au sirop léger

 

Préparation :

  • Dans une casserole, mettre les 100 g de sucre pour le caramel.
  • Faite chauffer, le sucre fond et se transforme en caramel petit à petit.
  • Mélanger avec une cuillère en bois.
  • Dés que le caramel est prêt (il a la bonne couleur ;) ) le verser dans un moule à manquer.
  • (ne pas attendre pour mettre le caramel dans le moule… en effet, il continu à cuire dans la casserole, même hors du feu, et deviendrait très vite trop foncé, et amer)
  • Répartir les tranches d’ananas au fond du moule, sur le caramel.
  • Mélanger la farine, le sucre, la levure.
  • Ajoutez les œufs et le beurre fondu.
  • Versez la préparation sur dans le moule
  • Cuire 35 mn à 175°
  • Démoulez chaud

 La patisserie n'est vraiment pas mon truc, je n'aime pas son côté "précis". Je pèse rarement les ingrédients que j'utilise. Pour un gateau, je vais partir sur 4 éléments de base: farine + sucre + beurre + oeuf (+levure) ... et je vais moduler les proportions en fonction du résultat que je souhaite obtenir, et surtout en fonction de ce que j'ai dans les placards... le sucre peut devenir cassonade, miel.... la farine: semoule fine, maizena.... le beurre: huile, un peu de lait, un yaourt, du fromage blanc... ou même rien du tout... les oeufs... ben, difficile de faire un gateau sans oeuf, mais j'ai déjà fait! ça ressemble plus à de la brioche ... mais c'est trés bon quand même! tout est donc possible... Il suffit de trouver un nom sympa pour poser votre création sur la table et éblouir les bouches affamées que l'odeur avait déjà fait venir.

GateauAnanas02