Soupe aux Champignons

Une soupe toute simple à préparer et savoureuse , pleine de champignons!!!

Vite fait bien fait, pour tous les amateurs de champignons....

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500 g de champignons (champignons de paris ou autres...)

• 1 oignon

• 2 carottes

• 1 pomme de terre

• 1 c à soupe de farine

• 1.5 litre d’eau

• 1 c à soupe de crème fraiche (ou plus... à vous de voir!!)

• 2 bouillons cube

• 1 feuille de laurier

• 2 c à soupe d’huile

Préparation :

• Dans une cocotte, faire dorer l’oignon émincé dans 1 c à soupe d’huile

• Ajouter la pomme de terre et les carottes coupées en morceaux

• Ajouter 1 c à soupe de farine

• Mélanger vivement

• Ajouter 1.5 litre d’eau

• Ajouter les bouillons cube, la feuille de laurier

• Laisser cuire à feu doux 30 minutes

• Pendant ce temps :

• Nettoyer et émincer les champignons

• Les faire dorer à la poêle avec 1 c à soupe d’huile

• les laisser cuire à feu doux, 5 à 10 minutes, en fonction des champignons

• Saler, poivrer

• Réserver

• Mixer la soupe

• Ajouter les champignons et 1 c à soupe de crème fraiche

• Remettre sur le feu 3 minutes

• Servez

• Bon appetit !

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Comments

[severine]

De retour, je passe te souhaiter une bonne année 2011!! Bises!

[Sophie]

C'est ma soupe préférée !!! Bonne journée, bises

[pierre]

apres les fetes pour une detox !!pierre

[Casa Dolce Casa]

Joyeux noel

Casa

[Nadji]

Une soupe délicieuse.
J'aime beaucoup.
Bonnes fêtes et à bientôt.