SoupeChampignons01

 

Une soupe toute simple à préparer et savoureuse , pleine de champignons!!!

Vite fait bien fait, pour tous les amateurs de champignons....

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

  • 500 g de champignons (champignons de paris ou autres...)

  • 1 oignon

  • 2 carottes

  • 1 pomme de terre

  • 1 c à soupe de farine

  • 1.5 litre d’eau

  • 1 c à soupe de crème fraiche (ou plus... à vous de voir!!)

  • 2 bouillons cube

  • 1 feuille de laurier

  • 2 c à soupe d’huile

 

Préparation :

  • Dans une cocotte, faire dorer l’oignon émincé dans 1 c à soupe d’huile

  • Ajouter la pomme de terre et les carottes coupées en morceaux

  • Ajouter 1 c à soupe de farine

  • Mélanger vivement

  • Ajouter 1.5 litre d’eau

  • Ajouter les bouillons cube, la feuille de laurier

  • Laisser cuire à feu doux 30 minutes

  • Pendant ce temps :

  • Nettoyer et émincer les champignons

  • Les faire dorer à la poêle avec 1 c à soupe d’huile

  • les laisser cuire à feu doux, 5 à 10 minutes, en fonction des champignons

  • Saler, poivrer

  • Réserver

  • Mixer la soupe

  • Ajouter les champignons et 1 c à soupe de crème fraiche

  • Remettre sur le feu 3 minutes

  • Servez

  • Bon appetit !

 

SoupeChampignons02

 

 

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