cumin - La Cuisine de Marianne... "Epigrammes"

cumin

29 septembre 2012

Kefta .... Boulettes de Boeuf Haché... Parfums d'orient

Facile et rapide à préparer…. Des parfums d’orient dans votre assiette….paprika, cumin, coriandre, olives….. Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 2 c à soupe d’huile d’olive 1 grosse boite de tomate 400 g de bœuf haché 3 tranches de pain sec 10 à...

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Tags: Cumin, Boeuf, Boeuf Haché, Orient, paprika, Maroc, Olives, Tajine, Pommes de Terre, Gingembre, Kefta

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12 juin 2011

Zaalouk - Salade d'aubergines cuites

Une salade d'aubergines à la Marocaine... Une variante du zaalouk de courgettes (ici), un Zaalouk d’aubergine : salade d’aubergines cuites parfumées à la coriandre fraiche, ail, citron olives et cumin… A servir en entrée, à l’apéritif, ou en accompagnement...

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Tags: Ail, Salade, Aubergine, Cumin, zaalouk

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10 avril 2011

Zaâlouk (salade de courgettes à la Marocaine)

Zaâlouk : salade de courgettes, d’aubergines (ou autres légumes) à la tomate, cumin, gingembre, paprika, ail, coriandre et olive… Un petit délice méditerranéen… un rayon de soleil (le soleil entier !) dans votre assiette ! Se mange chaud ou froid, en...

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Tags: Courgette, Ail, Salade, Aubergine, Cumin, paprika, Maroc, zaalouk

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30 octobre 2010

Menu Tex Mex "Escale Au Mexique"

Un menu vite fait! Dépaisement, soleil et parfums au rendez vous ..... On peut tout préparer à l'avance et être disponible pour les invités!!!.... Guacamole : ..... i ci Chili Con Carne: ..... ici Coupe Glacée Entrée - Apéro... GUACAMOLE Pourquoi faire...

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Tags: mexique, tex mex, Ail, Cumin, Chili, Avocat, Menu, Guacamole, Haricots Rouges

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1 mai 2010

Tajine d'Agneau Aux Olives

Agneau fondant, un délicieux parfum d'olives, une pointe de cumin ..... Un petit air du Maroc... Testez! Facile pour 4 personnes: 1 épaule d'agneau (coupée en morceaux) 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 bouillon cube 2 c à soupe...

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Tags: Cumin, Agneau, Maroc, Olives, Tajine, Epices

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17 janvier 2010

Caviar d'aubergine

Un régal! Pour les fans d'aubergine.... c'est le goût du légume dans toute sa splendeur! Pour l'apéro, avec des chips, des chips mexicaines, ou des batônnets de légumes... Encore du fromage blanc dans la recette.... je sais, j'en utilise beaucoup! Mais...

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Tags: Fromage blanc, Ail, Entrée, Aubergine, Caviar d'Aubergine, Cumin, Apéritif, Apero

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17 janvier 2010

Chili con Carne (recette express)

Un grand classique, ici dans une version "express" trés rapide à préparer. Personnellement, je suis fan de Chili! le mélange des épices, douces et fortes et un vrai régal! Le cumin et le paprika parfument agréablement ce plat, et le piment.... en fonction...

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Tags: mexique, poivrons, Cumin, Boeuf, Boeuf Haché, Chili, Chili con Carne, Piment

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