Feuilletés au Saumon Fumé ... Recette pour les fêtes...

Feuilletés au saumon fumé

Une recette ultra simple et vraiment rapide pour un apéro ou une petite entrée élégante et croustillante…  idéal à l’occasion des fêtes de fin d’année … le feuilleté est croustillant et le saumon  reste moelleux, une petite sauce au fromage blanc, fraiche et légère servie  dans une petite verrine pour tremper les feuilletés croustillants…

Ingrédients : pour 4 personnes

• 4 feuilles de brick ou beureuk
• 4 tranches de saumon fumé
• 4 c à soupe de crème fraiche
• Sel, poivre

Pour la sauce fromage blanc fouetté citronné

• 4 c à soupe de fromage blanc 40%
• 2 c à soupe de jus de citron
• Sel, poivre
• Quelques baises roses et grains de poivre concassés pour la déco.

Il peut être intéressant de proposer une deuxième sauce chaude pour jouer les contrastes : un beurre blanc par exemple.

Préparation :

• Coupez les feuilles de brick en 4
• Déposez des lanières de saumon fumé (photo 1)
• Déposez une c à soupe de crème fraiche, étalez pour former une bande (photo 2)
• Roulez (photo 3)
• Cuire au four : placez les roulés sur la plaque du four, faire cuire 5 à 10 minutes à 175° (le temps de cuisson dépendra de la pâte)
• OU Cuire à la poêle : 3 minutes en retournant régulièrement pour faire dorer toute les faces

La sauce :

• Mélangez vivement le fromage blanc, le jus de citron, le sel, le poivre, saupoudrez de quelques baies roses… c’est prêt !

Rapide et ultra simple…et délicieux !!! ;) A manger avec les doigts, en trempant dans les petites sauces....Bonne fêtes de fin d’année à toutes et à tous.

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Comments

[Lydoue]

Tout simple, joli et à l'évidence, délicieux!

Tu as toujours de jolies idées...



... Non, je n'ai pas encore trouvé un moment pour refaire le fameux nuage au citron raté!... Et pourtant il reste en haut des recettes à faire!!!!



Je profite de mon passage pour te souhaiter une excellente fin d'année, en espérant qu'elle te sera douce...



A bientôt.



Lydoue

[DineavecSandrine]

Mmmmh!

Bon Noël gourmand, Dine avec Sandrine

[denis]

Y a bon avec un verre de vin blanc à l'apéro.

[LadyMilonguera]

Ils me plaisent terriblement ces feuilletés...