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Fondant à la Noix de Coco.... Petits Muffins Fondants Coco

(très) Vite fait, bien fait, un gâteau tout moelleux à la noix de coco, cuit dans de petits moules à muffins… que du bonheur…

 

Pour 6 gourmands :

  • 185g de farine,
  • 1 sachet de levure,
  • 100g de noix de coco râpée,
  • 230g de sucre,
  •  125g de beurre fondu,
  • 2 oeufs battus,
  • 25cl de lait.

 

Préparation: (à peine 5 minutes!!! un vrai bonheur!)

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Dans un saladier mélanger bien tout les ingrédients.
  • Verser la préparation dans des moules à muffins, remplir au 2/3
  • Faire cuire 20 à 25  minutes.
  • Laisser refroidir les gâteaux avant de les démouler.

 

Tout bon, tout moelleux…. Un petit goût de soleil dans cet hiver qui n’en fini pas… encore de la pluie aujourd’hui… mais ou est le printemps ????

Une recette qui m’a bien plu, piquée sur le blog de Pontya, délices Ensoleillés, la recette ici

Pour un tour en cuisine n°259

et c’est Sophie, du blog un livre gourmand qui va venir me piquer une recette … je suis impatiente de voir ce qu’elle aura choisi.

 

 

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