Un régal! Pour les fans d'aubergine.... c'est le goût du légume dans toute sa splendeur! Pour l'apéro, avec des chips, des chips mexicaines, ou des batônnets de légumes... Encore du fromage blanc dans la recette.... je sais, j'en utilise beaucoup! Mais...

Délicieux à l'apéritif... pour y tremper bâtonnets de légumes, craquers, chips..... ou à servir dans une assiette en entrée avec tzatziki, caviar d'aubergine, samoussa, briouats..... Beaucoup de hoummous se préparent sans fromage blanc, personnellement...

Simple, rapide et délicieux.... Une version du guacamole que j'apprécie tout particulièrement: la texture rendue douce et fondante grace au fromage blanc (ou à la crème fraîche) fait toujours l'unanimité! Ingrédients: 1 avocat 3 à 4 c a soupe de fromage...