Lemon Bars (Carrés au Citron)

7 mars 2016

Lemon Bars (Carrés au Citron)

Ultra simple, et absolument délicieux…..à faire et à refaire, pour les les amateurs de citron. Le vrai goût du citron acidulé, léger, rafraichissant….. sur une base crumble croustillante…. Pour un ensemble très fondant….

Ingrédients :

Pour la base crumble :

225g de farine
65g de sucre
150g de beurre mou

Pour la garniture citron :

2 citrons (le jus)
4 œufs
30g de farine
300g de sucre

Préparation :

Mélangez les ingrédients de la base crumble (farine, sucre, beurre mou) du bout des doigts rapidement de manière à former de grosses miettes (ne pas travailler trop longtemps, sinon, vous perdrez le côté « crumble » de la préparation
Etalez dans le fond d’un moule
Faire cuire à 180° 12 à 15mn
Laissez refroidir
Mélangez vivement dans un saladier les ingrédients de la garniture (jus de citron, œufs, farine, sucre)
Versez sur la base crumble
Passez au four 175° pendant 20 mn
Laissez refroidir, découpez en carrés et servez….

C’est absolument délicieux et ultra facile à réaliser…

Un petit air de tarte au citron… mais en petit format…. agréable en dessert, ,ou avec une tasse de thé…..