La Cuisine de Marianne... "Epigrammes"

19 mai 2012

Sauté de Veau aux Olives

Sauté de veau aux olives, ou Tajine de veau… avec les olives et les épices douces, ce plat prend tout de suite une dimension ensoleillée… Facile et rapide à préparer, une pointe de paprika et de gingembre et surtout… beaucoup d’olives.. ici réalisé avec...

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Tags: Orient, Maroc, Olives, Tajine, Veau

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11 mars 2011

Côte de Porc au Curry

Sauce légère et parfumée au curry, viande tendre, et du chou rouge... mélange de parfums et de couleurs... Je ne sais pas pourquoi, mais cela m’est apparu comme une évidence… une sauce au curry pour accompagner une cote de porc et du chou. Je crois que...

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Tags: Curry, Porc, Raisin Sec

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19 février 2011

Côte de Veau à la Crème d'Ail

Extrème simplicité, recette trés rapide à réaliser. L'ail se combine merveilleusement avec la crème et ajoute une note parfumée à la côte de veau. Pour les amateurs d'ail! Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 côtes de veau 20 cl de crème fraiche 1 c à soupe...

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Tags: Ail, Crème, Veau

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6 novembre 2010

Baeckeoffe Poulet Crème Ail & Persil

Adaptation (très personnelle) d’un grand classique Alsacien. Rapide et facile à préparer, ce plat peut patienter au four en attendant l’heure de la dégustation!… Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg à 1,5 kg de pommes de terre (en fonction de l’appétit...

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Tags: poulet, Ail, Pommes de Terre, Crème, Persil, Baeckeoffe

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15 mai 2010

Curry de Dinde, Ananas & Coco

Simple et rapide... pour changer vite fait! Un sucré salé parfumé au curry, au curcuma, à l'ananas et à la noix de coco.. . Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 2 oignons 2 tomates 1 carotte 1 boite d'ananas au sirop léger 2 c à soupe d'huile 2 c à...

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Tags: Ananas, Curcuma, Curry, Dinde, Noix de Coco, Epices

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8 mai 2010

Brochettes Poulet au Paprika

De petites brochettes parfumées à faire en un tour de main, et à cuire à la poêle les jours de pluie... Paprika, ail.. et c'est tout! Facile. Préparation: 10 minutes Cuisson: 8 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poulet 4 c à café de paprika...

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Tags: poulet, Ail, Mezze, Brochettes, paprika

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1 mai 2010

Tajine d'Agneau Aux Olives

Agneau fondant, un délicieux parfum d'olives, une pointe de cumin ..... Un petit air du Maroc... Testez! Facile pour 4 personnes: 1 épaule d'agneau (coupée en morceaux) 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 bouillon cube 2 c à soupe...

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Tags: Cumin, Agneau, Maroc, Olives, Tajine, Epices

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12 février 2010

Poulet Tex Mex en émincé

Un parfum de Mexique dans votre assiette, une recette rapide et savoureuse. Paprika, cumin et ail... j'avoue que c'est un mélange d'épices que j'apprécie particulièrement Ingrédients: pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 poivron 2 à 3 gousses d'ail...

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Tags: mexique, poivrons, poulet, tex mex

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17 janvier 2010

Chili con Carne (recette express)

Un grand classique, ici dans une version "express" trés rapide à préparer. Personnellement, je suis fan de Chili! le mélange des épices, douces et fortes et un vrai régal! Le cumin et le paprika parfument agréablement ce plat, et le piment.... en fonction...

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Tags: mexique, poivrons, Cumin, Boeuf, Boeuf Haché, Chili, Chili con Carne, Piment

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