La Cuisine de Marianne... &quot;Epigrammes&quot;

27 mai 2012

Moussaka

Un peu long à préparer.. Mais tellement bon! Et ce genre de plat présente l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance, et de ne rien avoir à faire au dernier moment! Pour ceux qui aiment les aubergines… et les parfums ensoleillés!! Pour 4 personnes...

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Tags: Ail, Aubergine, Grèce

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19 mai 2012

Sauté de Veau aux Olives

Sauté de veau aux olives, ou Tajine de veau… avec les olives et les épices douces, ce plat prend tout de suite une dimension ensoleillée… Facile et rapide à préparer, une pointe de paprika et de gingembre et surtout… beaucoup d’olives.. ici réalisé avec...

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Tags: Orient, Maroc, Olives, Tajine, Veau

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31 juillet 2011

Tarte Fine au Roquefort

Dans la série… je n’ai que 5 mn pour préparer le repas, et j’ai envie de quelque chose de bon quand même ! Une tarte fine au Roquefort, croustillante et légère... à préparer en 5 minutes ! Ingrédients : 1 pate feuilleté 2 c à soupe de crème fraiche 150...

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Tags: Feuilleté, Apéritif, Tarte, Fromage, Roquefort, Cuisine Française

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29 juillet 2011

Pâtes, Olives, Tapenade et Thon

Vite fait, bien fait, une recette express avec 3 fois rien… Ingrédients : (pour 4 personnes) Pâtes (celles que vous préférez...) 20 cl de crème liquide 1 à 2 c à soupe de tapenade 1 boite de thon au naturel 1 poignées d’olives vertes (entières ou en fines...

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Tags: Pâtes, Entrée, Olives, Tapenade, Cuisine Française, Cuisine Provençale

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3 juillet 2011

Rillettes de Poulet

Facile à préparer, il faut juste le temps de laisser mijoter … fondre et confire…. Un résultat délicieux!!! À servir à l’apéro, en entrée, avec des toasts grillés ou un pain de campagne un peu rustique . Ingrédient: 2 oignons 1 tomate 500 g de blanc de...

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Tags: poulet, Entrée, Apéritif, Rillettes, Cuisine Française

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17 juin 2011

Sauce aux Deux Moutardes

Une sauce parfumée, mais qui reste douce, (la cuisson adoucie la moutarde) à utiliser avec une côte de porc (comme ici sur la photo) ou avec les viandes blanches, andouillettes….. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de...

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Tags: Sauce, Moutarde, Moutarde à l'ancienne, Sauce express, Cuisine Française

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16 juin 2011

Pâtes aux Courgettes

De fines lamelles de courgettes sautées à l’huile d’olive pour parfumer un plat de pâtes… simple, rapide et délicieusement parfumé ! Ingrédients pour 4 personnes Pâtes (ici des nouilles) 2 à 3 courgettes 2 c à soupe d’huile d’olive Thym, romarin… Sel,...

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Tags: Pâtes, Courgette, Provence, Cuisine Française, Cuisine Provençale

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12 juin 2011

Zaalouk - Salade d'aubergines cuites

Une salade d'aubergines à la Marocaine... Une variante du zaalouk de courgettes (ici), un Zaalouk d’aubergine : salade d’aubergines cuites parfumées à la coriandre fraiche, ail, citron olives et cumin… A servir en entrée, à l’apéritif, ou en accompagnement...

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Tags: Ail, Salade, Aubergine, Cumin, zaalouk

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4 juin 2011

Cake d'amour

Souvenir d’enfance ! Si vous testez cette recette, faites moi part de vos commentaires ! Mais je ne suis pas certaine que le résultat soit fiable ! Je ne l’ai pas testé ! Il me manque l'ingrédient principal... la robe! PEAU D'ANE - LE CAKE D'AMOUR (Extrait)...

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Tags: Cake, Film, Gateau

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29 mai 2011

Gâteau Moelleux Pommes Cannelle

Gâteau moelleux et fondant, douceur de la cannelle et acidité de la pomme… pour un pique nique de VTTistes… (petit clin d’œil à l’attention des membres du CLDO qui se reconnaitront ! ;) ) Ingrédients : 200 g de farine (+ 1 c à soupe pour le moule) 200...

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Tags: Pommes, Cannelle, Gâteau

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