Mon Pain au Sarrasin...

Mon Pain au Sarrasin

Facile et rapide à préparer, ce pain au sarrasin permet de varier les plaisirs du petit déjeuner. En fait ce n’est pas vraiment un pain, mais ce n’est pas non plus un gâteau…. c’est « mon » pain ;)

L’idée était de faire un « pain » maison avec un IG bas (indice glycémique). Avec le sarrasin, l’indice glycémique est largement plus bas qu’un pain « classique ». Il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Délicieux au petit déjeuner, parfait passé au grille pain…. J’avoue que j’aime beaucoup… et je ne suis pas la seule ;)

Ingrédients :

• 300g de compote de pomme.
• 140g de fromage blanc
• 2 œufs
• 150g de farine de sarrasin
• 50g de farine de blé (intégrale, ou farine blanche)
• ½ sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 175°.
• Mélanger les poudres : farine de sarrasin, farine de blé, levure, sel.
• Dans un saladier, mélanger la compote, le fromage blanc, les œufs puis, ajouter  les poudres (farines, levure et sel)
• Mélanger vivement
• Verser dans un moule à cake
• Cuire 1h à 175°
• Laisser refroidir avant de déguster……

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Coût pour 4 personnes :3€

 

Préparation :5min - Cuisson :1h

Entrée - Bio

Comments

[Maddy94]

Ce pain n'est pas ig bas, farine de sarrasin + oeufs +farine Blanche+fromage blanc.Ces ingrédients mis ensemble ne font pas une recette à indice glycémique bas.

[Orlik]

J'espère en gouter bientôt !!!! Mais telle que je te connais ça doit être bon.