07 mars 2016

Lemon Bars (Carrés au Citron)

    Lemon  Bars (Carrés au Citron)   Ultra simple, et absolument délicieux…..à faire et à refaire, pour les les amateurs de citron. Le vrai goût du citron acidulé, léger, rafraichissant….. sur une base crumble croustillante….  Pour un ensemble très fondant….   Ingrédients : Pour la base crumble : 225g de farine 65g de sucre 150g de beurre mou   Pour la garniture citron : 2 citrons (le jus) 4 œufs 30g de farine 300g de sucre   Préparation : ... [Lire la suite]

07 février 2016

Peach Cobbler..... Cobbler aux Pêches...

  Peach Cobbler.....   C’est bon ! :), c'est même trés bon.. , fruité et agréable,  un dessert à réaliser avec les fruits de saison (ou surgelés… en conserve…), à servir nature ou avec une petite chantilly… une boule de glace vanille… miam miam… Pour vous expliquer rapidement ce que c’est… c’est presque comme un crumble, mais ce n’est pas un  crumble. A la différence du crumble, le cobbler est plus moelleux et fondant…. J’en avais vu quelques uns sur internet… et franchement c’était tentant… donc... [Lire la suite]
24 janvier 2016

Pomme & Pain d’épices en compotée…

  Pomme & Pain d’épices en compotée…   Saveur d’hiver…   pomme et pain d’épices…  un vrai délice, des saveurs douces et acidulées, et des notes hivernales toutes chaudes……   Pour 4 personnes Ingrédients : 2 pommes 3 tranches de pain d’épices 20 g de beurre 10 cl de jus de pomme 1 c à soupe de sucre   Préparation : Coupez les pommes et le pain d’épices en petits dés Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les dés de pommes Laisser cuire 2 mn en remuant de... [Lire la suite]
18 janvier 2016

Sauce au Fromage pour Nachos …… ( Chile con Queso)

  Sauce au fromage pour Nachos …… ( Chile con Queso) LA sauce à utiliser à l’apéro pour tremper nachos et  bâtonnets de légumes… mais aussi dans les tacos, les fajitas  et  les enchiladas. Recette mise en ligne spécialement  pour Zac…. Bon ap !! ;) Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon finement émincé ½ tomate coupée en petit dés ½ poivron rouge ou vert  finement émincé 125 g de cheddar (à défaut, on peut utiliser de la mimolette jeune… ça fonctionne aussi ;)... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Petits Moelleux Chocolat & Banane

  Petits Moelleux Chocolat & Banane   Des petits moelleux parfumés et rapides et faciles à préparer. Chocolat et banane… une association qui fonctionne très bien ;). Une de mes recette fétiche, inratable, rapide et facile à préparer…. Et on a toujours ce qu’il faut pour la réaliser ;) . On peut la décliner avec toutes les garnitures possibles... et selon l'humeur du jour ou de la saison....  Ingrédients : 3 œufs 120g de sucre 120g de farine 120g de fromage blanc (ou un yaourt nature) 100g... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Moelleux au Chocolat ( et aux Courgettes …)

  Moelleux  au Chocolat ( et aux  Courgettes …)   Oui.... je sais....., ça parait étrange… mais c’est délicieux ! à tenter absolument. Le moelleux est très moelleux et on ne sent pas les courgettes…. alors pourquoi mettre des courgettes.. ? et bien parce que on ne met pas de beurre ;)   Ingrédient : 400g de courgette 4 œufs 150 g de sucre 200g de chocolat noir fondu 100 g de farine ½ sachet de levure chimique   Préparation Préchauffer le four à 180°C. Râper les... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Tartelettes – Roses à la pomme...

  Tartelettes – Roses à la pomme   Toutes mignonnes et absolument délicieuses…. Je les ai vues… et je n’ai pas résisté…. Je les ai faites… à faire absolument !   Ingrédients : Pour 6 tartelettes 1 pate feuilletée 2 pommes rouges eau le jus d’1/2  citron 3 c à soupe de confiture d’abricot Sucre glace   Préparation : (c’est un peu long…. Mais prenez le temps, ça en vaut la peine ;) Couper les pommes en 2, enlever le cœur Trancher les pommes en très fines tranches (avec... [Lire la suite]
01 mai 2015

Petits Feuilletés à la Viande...

  Petits Feuilletés à la Viande   De mignons petits feuilletés qui se mangent presque sans faim, en entrée, en plat ou à l’apéro….   Ingrédients: 2 pates feuilletées 300 g de bœuf haché 1 oignon 1 échalote 2 c à soupe de persil haché 2 tranches de pain 10 cl de lait 10 g de beurre Sel, poivre   Préparation: Emincez l’oignon Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec 10 g de beurre, laissez dorer légèrement, réservez Emiettez les tranche de pain dans un saladier, ajoutez les 10 cl... [Lire la suite]
26 avril 2015

Sur Instagram...

  Et maintenant, vous pouvez aussi me suivre sur Instagram ....;)     Brownie & cheesecake...... #brownie #brownies #chocolat #chocolate #pornfood #foodstyling #cheesecake A photo posted by Epigrammes (@epigrammes_cuisine) on Apr 19, 2015 at 7:12am PDT      brownie, instagram,chocolat 
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25 avril 2015

Moelleux au Fromage Blanc, Chocolat & Banane

  Moelleux au Fromage Blanc, Chocolat & Banane   Des petits moelleux parfumés et rapides et faciles à préparer. Chocolat et banane… une association qui fonctionne très bien ;) Ingrédients : 3 œufs 120g de sucre 120g de farine 120g de fromage blanc (ou un yaourt nature) 100g de beurre 100g de pépites de chocolat 1 banane Préparation: (10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson) Préchauffez le four th.6, (180° ) Mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez la farine et le fromage blanc.... [Lire la suite]